Haqiqiy muolaja qilishni istasangiz, bu retseptdan foydalaning, to'ldirilgan bodring kimchi (yoki kimchee). Koreyada oi sobaegi deb nomlanuvchi, bu dahshatli mashhur ovqatlar stolda yoki muzlatgichda turish qiyin, chunki u barcha yoshdagi koreyslar tomonidan sevilgan. Faqat yoriq, chirigan va lazzat qatlamlari bilan to'ldirilgan idishgina emas, balki uni o'sha kunning o'zidayoq eyishingiz mumkin.
Ovqat siz go'sht emassiz yoki siz muntazam ravishda iste'mol qiladigan go'sht miqdorini tushirmoqchi bo'lsangiz, ajoyib taom bo'ladi. Ingredientlar ro'yxatining bir qismi bo'lgan baliq sosidan tashqari, u butunlay vegetariandir. Yo'nalishni tashkil etadigan barcha sabzavotlar sog'liq uchun foydadir. Sabzi, albatta, beta karotinga to'lib toshgan, chili qalampirlari qon aylanishi bilan yordam berishi mumkin. Sarimsoq infektsiyalarni davolash uchun aytiladi.
Ayni paytda, bodring ko'rishi bilan yordam beradi, saraton xavfini kamaytiradi va toksinlarni tashqariga chiqarib yuboradi. Magniy, kaliy va kremniy kabi minerallar terining mustahkamlash vositasi sifatida ma'lum. Agar chiroyli, sog'lom, porloq terini xohlasangiz, meva sotib oling. Va, oxirgi marta, bodringning suv miqdori tufayli, ular sizni hidratda saqlashingizga yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 10 ta koreya, pishiriq yoki Kirby bodring *, tugunlari kesilgan
- 1/4 chashka tuz. Yuqori qon bosimi yoki boshqa holat tufayli natriy iste'mol qilishni tomosha qilsangiz, bu miqdorni tushirishi mumkin.
- 4 ta sarimsoq tishli, maydalangan
- 1/2 piyola kochukaru (Koreya chili qalampir)
- 1 dyuymli bo'laklarga kesilgan Osiyo chives 1/2 stakan
- 1/4 chashka baliq sosu yoki suyuq tushirilgan sosdan
- 1/3 chashka maydalangan sabzi
- 2 osh qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
- Bodringlarni yuvish.
- Pichoqni kesib o'tadigan bodring uchini joylashtiring va oxirigacha kesib o'tmasdan yarim bo'lak uzunlikda kesing.
- Badanni aylantiring va oxiriga o'tmasdan yana bir bo'lakka aylaning, shunda ikkinchi bo'lak birinchisiga perpendikulyar.
- Katta kosani suv bilan to'ldiring va ¼ chashka tuzini eritib yuboring.
- 30 daqiqa davomida tuzli hammomdagi bodringni to'liq pishiring.
- Bodring marinadida bo'lganida, to'lg'azish uchun barcha boshqa ingredientlarni bir piyola bilan birga aralashtiring.
- 30 daqiqadan keyin bodringlarni tuz banyosundan chiqarib tashlang, lekin yuvmang.
- Har bir bodringni bog'langan nayzalar o'rtasida achchiq tuproq bilan to'ldiring (lekin idishni chaymasin).
- Bir shisha idishda bir-birining yonida bodring joylashtiring.
- Qovurilgan idishlarni taxminan bir stakan suv bilan to'ldiring va qolgan ziravorlarni piyola bilan to'ldiring.
- Ular bodring ustida suyuq suvni to'kib tashlangunga qadar to'kib tashlang.
- Qattiq qopqoqli qopqoq bilan yoping va xona haroratida 8-12 soat davomida saqlang.
- Bodring kimikini muzlatgichga olib boring.
* Osiyo bozorlarida kichik koreys bodringlarini topishingiz mumkin. Agar siz kirli bodring topa olmasangiz, boshqa yalang'och yupqa teris bodringdan foydalanishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 8,510 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |