Qanday turdagi pishloqlar sayohat qilishadi?

Agar pishloqni sevadigan bo'lsangiz, plyonkalar va sayrlarni safarga chiqish uchun pishloqni olib kelish juda qiyin. Ayrim turdagi pishloqlar sovutgichdan tashqarida yaxshi narxlanadi.

Nyu-York shahridagi Bar Artisanalda xizmat ko'rsatadigan sobiq dzyudochi Daniel Utanoni tavsiya qiladi.

"Yumshoq pishloq bilan siz to'qimalarni tashvish qilishingiz kerak va u qanday qilib ushlab turishi kerak, siz hidlanib qoladigan narsalar haqida xavotirlanmoqchi emassiz, bu avtomobilda, samolyotda yoqimli bo'lmasligi yoki yukxalta. "

Utano sayohatga yaxshi mos bo'lgan beshta pishloq taklif qiladi:

• 01dan 05gacha

  Aged Gouda

  "Yoshi Gouda mukammal sayohat pishloqining ajoyib namunasidir", deydi ot Dan Utano.

  "Bu erimaydi, shuning uchun u erta emas, yoshi o'tib ketadi, shuning uchun sayohat davom etishi mumkin va lazzat juda boy, siz bir vaqtning o'zida ozgina eyishingiz mumkin va u sizni davom ettiradi".

  Gouda qanchalik uzoq bo'lsa, undagi to'qimalar qanchalik qiyin bo'lsa va pishloqni yanada chiniqtirsa. Qadimgi Gouda sho'rlik shirin tuxum qo'yib, tuzga ishora qiladi.

• 02 of 05

  Parmigiano Reggiano

  Bir necha yillar davomida Parmigiano-Reggiano kabi bir pishloq shunday deydi: "Gouda kabi yana bir narsa, siz butun safar uchun yig'ilishingiz mumkin".

  Ko'pchilik Parmigiano-Reggianoni qovuruvchi pishloq deb hisoblasa-da, bu sayr qilish va chayqovchilik qilish uchun ajoyib qahva. Nonlarni va quritilgan mevani pishloq bilan birga olib kelish uchun keltiring va sizda yuqori darajada oqsilli atirlar mavjud.

• 03 dan 05 gacha

  Fiore Sardo (va boshqa Pecorino turlari)

  Utental Utanoning aytishicha, "qattiq pishloq bardoshli va buzilmaydi, ular haqiqatan ham davom ettiriladi".

  Sarduniyadagi "bu keksa qo'ylar" suti pishloqlari pishloqni muzlatishdan tashqariga chiqqanda qattiqroq lazzatga ega, ammo u yog'siz bo'lib qolmaydi ".

  "Pecorino" Italiyadan qattiq qo'y suti pishloqlarini nazarda tutadi. Qo'shimcha pecorino tavsiyalari uchun mahalliy pishloq do'konida so'rang.

• 04/05

  Montgomery's Cheddar (va boshqa qari kedralar)

  Chheddalarning qattiq va kremli to'qimasi bor, lekin u yog'sizlanmaydi, garchi ba'zi sovutgichlardan tashqarida qolgan bo'lsa, ba'zi kederi yumshoq va yog'li bo'ladi.

  Angliyada ishlab chiqarilgan va hech bo'lmasa bir yil mobaynida Montgomeryning Chheddarida bunday holat yo'q. Qo'shimcha himoya uchun zig'ir bilan o'ralgan kuchli tabiiy naycha Montgomeryning sayohat qilish qobiliyatiga qo'shiladi.

  Boshqa variant esa Bravo Farms bandaji Chheddarni o'ralgan.

• 05 05

  Appenzeller

  "Agar juda yumshoq pishloq bilan sayohat qilsangiz, uni eb-ichib yuborishingiz mumkin," deydi Dan Utano dan.

  "Agar siz pishloqni bir oz yumshoqlik bilan afzal ko'rsangiz, Appenzeller sizni juda chiroyli qilib qo'yadi, bu shveytsariyalik pishloqda yosh pishlog'ining boy xushbo'y hidli to'qimasi bor".

  Agar siz Appenzellerni topolmasangiz, uning o'rniga Gruyere o'rnating.