Yoqimli, ammo tetiklantiruvchi, salqin, ammo yumshoq picante, causa - Peru hududida mo'l-ko'l lazzatlarning qiziqarli aralashmasi. "Causa" nomi Incan Quechuan so'zidan "hayot beradi" degan ma'noni anglatuvchi "kausaq" so'zidan keladi. Perudagi mustamlakachilik davri mobaynida yangi kelgan Ispaniya fuqarolari ko'pgina mahalliy ovqatlarga moslashib, Bugungi kunda mavjud bo'lgan alohida Peru oshxonasini yaratish. Causa bu gibrid idishlardan biridir - qadimgi kartoshka, avakado va aji amarilloning kombinatsiyasi, bularning hammasi Peruga, Evropadan import qilinadigan ohak, sarimsoq va tovuq.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka nozik tug'ralgan qizil piyoz
- 4 marta
- Taste tuz va qalampir
- 8 ta sariq kartoshka (3-4 funt)
- 1 yangi
- aji amarillo chili qalampir , yoki jarga aji amarillo qalampir pastasini ta'mga
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1/4 stakan o'simlik yog'i, bo'lingan
- 2 boneless terisiz tovuq ko'krak
- 1/2 chashka mayonez
- 1 ta pishgan avakado
- Opsiyonel garnitür: tug'ralgan maydanoz, 1 dilimlenmiş qattiq pishirilgan tuxum, dilimlenmiş qora zaytun
Buni qanday qilish kerak
- Pishgan tug'ralgan piyozni 1 ta ohak sharbatini va mavsumni tuz bilan engil holda joylashtiring. Kartoshka pishirayotganda marinat qilish uchun bir chetga surib qo'ying.
- Kartoshkani yumshoqgacha qaynatilgan tuzli suvda pishiring. Kartoshkalarni ishlov berish uchun etarlicha sovutgandan keyin, ularni kartoshkaning eng yaxshi diskidan (yoki yaxshilab mash) o'tsin. Bir chetga qo'ying.
- Agar yangi chilli qalampirdan foydalansangiz urug'larni olib tashlang va qoramtir murch seping. Oziq-ovqatni qayta ishlash jarayonida yoki blenderga joylashtiring, qolgan 3 ta qatlam sharbatini, sarimsoqni, 1 osh qoshiq o'simlik moyini va tuz va qalampirni ta'mlantiring. Silliqlashguncha jarayon.
- Kartoshkaga kartoshka aralashtiramiz, uni qo'shib, har bir qo'shilishdan keyin tatib ko'ring, kartoshka sizning yoqimtoyingizga tegilgunga qadar. Qolgan 3 osh qoshiq o'simlik moyi va zarurat bo'lsa, tuz va qalampir bilan meva kartoshka aralashtiramiz. Agar jarroh chilli qalampir pastasini ishlatsangiz, kartoshkaning istalgan shaklda tayyorlanmaguncha kartonni bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq qo'shing.
- Tovuqni buzish uchun tovuq ko'kragiga bir xil qavatdagi sovuq suvli eritmani joylashtiring. mavsumda tuz va qalampir bilan. Tovuq ko'kragini qo'shing va taxminan 15 daqiqagacha pishirilguncha pishiring. Pishgan tovuqni maydalab, piyoda joylashtiring va mayonez va marinadlangan piyoz bilan aralashtiring. Tuzga tuz va qalampir qo'shing.
- Yuqori darajada o'simlik moyi bilan paxta tolasi moyi. Paxta kartoshkasi aralashmasining yarmini panning past qismiga bosing. Kartoshka mikserini tekis qatlamga yoyish uchun kichkina ofset spatula yoki pichoqni ishlating. Tovuq salatini silliq qatlam bilan yoping. Avakado tilimlari bilan tovuq salatini oching. Kartoshkaning boshqa yarmini pastga to'ldiring va kartoshkani pichoq yoki ofset spatula bilan tekislang.
- Agar xohlasangiz, petrushka barglari, qattiq qaynatilgan tuxum bo'laklari va dilimlenmiş zaytun bilan bezatilgan. Sovutilgan xizmat qiling.
O'zgarish
Bundan tashqari, kartoshkani alohida taomga joylashtirishingiz mumkin. Ohangni to`xtatish uchun toza biqinidan yuqori va pastki qismlarni olib tashlang. Jonli o'simliklar yog 'bilan yog'. Qopqoqni bir plastinka ustiga qo'ying va kartoshkani, tovuqni va avakadoni qatlam ichiga joylashtiring, shiddat bilan pastga siqib qo'ying, so'ng ehtiyotkorona olib tashlang.
Yoki kosani qo'l bilan (mog'or yoki tava holda) plastinka ustiga shakllantiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 666 |
| Hammasi yog ' | 39 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 110 mg |
| Natriy | 245 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 38 g |