Sharob tarbiyachilari jamiyatining sanoat sertifikati
Professional bartenderlik juda tartibga solinmagan qo'l san'ati. Sartaroshxonalar yoki shifokorlardan farqli o'laroq, professional barmenning minimal standartlarga javob berishini ta'minlash uchun hech qanday litsenzion kengash mavjud emas. Bundan ham yomoni, bartendagi maktablar ruh va mexnatlarni tayyorlash va tushunish uchun juda kam takliflar.
Yaqinda dastur faqat barmenlarga emas, balki sommeliers, ichimlik direktorlari, likvidli sanoat sotuvchilar va suyuq do'kon xodimlariga taklif sanoat sertifikatlarini paydo qilishga boshladi.
Sertifikatlash dasturlari muhimdir, chunki ular sertifikatlangan shaxs tomonidan taqdim etilgan bilim va tajriba darajasini bildiradi va ular sanoat ma'lumotlarining noyob ko'chiradigan bazasi hisoblanadi. Kentukkidan Kaliforniyagacha ko'chib yurgan bufetchi ishni faqat o'zlarining rezyumosiga asoslanib ish topishda qiyin kechishi mumkin, chunki ish beruvchilar uning sobiq holatida tatbiq etish darajasini bilishmaydi. Shu bilan barmen, sanoatning sertifikatlash kursini olishi va uni ish beruvchilar murojaat etishi mumkin bo'lgan ma'lum bir sohada ekspertizadan o'tish uchun foydalanishlari mumkin.
Ehtimol, eng muhim sanoat belgisi Brown Forman Magistr Distiller Chris Morris va Eliksir Vitae Sharob va spirtli ichimliklar akademiyasi Hoke Harden tomonidan Sharob O'qituvchilar Jamiyati uchun ishlab chiqildi. "Spirtli ichimliklar" mutaxassisligi bo'yicha sertifikatlash bo'yicha mutaxassis mutaxassisi ettita asosiy ruhiy toifalarga oid keng qamrovli ta'lim bo'lib, eng kichik ruhiy toifalarni ham qamrab oladi.
Vizk kabi katta tayanch xulosasidan boshlab, CSS dasturi qadimgi dunyo uslubidagi viski va yangi jahon uslubidagi viskiga qadam qo'yadi. U erdan, ushbu toifadagi hududiy uslublar, moylar qarishini ruhlarga ta'siri, viski barrelidagi "qizil qatlam" va bu qatlamning qaysi lazzat aralashmalari yakuniy mahsulotga hissa qo'shishi haqidagi bahs-munozaralarga ham aylanadi.
Ham professional viski yozuvchisi, ham oshxona o'qituvchisi bo'lgani uchun, men ruhlarga yaxshi tanishman. Buning ustiga, sinfning viski bo'limida ham, bu sinfning davomida kutganimdan ham ko'proq narsani o'rgandim. Spirtli ichimliklarni sertifikatlash bo'yicha sertifikatlash bo'yicha mutaxassis Sertifikatlash mutaxassisi faqatgina bartending sanoati a'zolariga har qanday joyda, kim tomonidan tavsiya etilgan eng yaxshi ruhiy ta'limdir.
Kurs davomida, sinfdoshlarim va men har bir toifadagi spirtli ruhlar orqali yo'limizni tatib ko'rdik. Aralashtirilgan aroqlarni yonma-yon ishlatib, engilroq, sharobli, finli aroqni engillashtiradigan stilini tanlash osonlashdi, bug'doy gozi yoki Absolut votkasining boy, kremsi og'zidan ta'sirlandi. Tadqiqot mahsulotlari, ma'lumot va o'quv qo'llanmalarining kombinatsiyasi yaxshi dumaloq ruhiy ta'limni ta'minlaydi.
Sharobli ruhlarni chuqurroq bilib olish va tushunishni istagan mehmondo'stlik sanoati sohasidagi har bir kishiga Vinochilik o'qituvchilarining sertifikatlangan spirtli ichimliklar mutaxassislari dasturini tavsiya etaman. Bar gilamlari, bartendagi hunarmandchilikni va ularning a'zolarining tajribalarini, ularning barcha a'zolari "Spirtli ichimliklar sertifikati mutaxassisi" dasturi uchun sertifikatlash uchun o'tirishga majbur qilish orqali e'tiborga olishlari mumkin.
Sog'lom ruhiy ta'minot dasturini amalga oshirishni xohlaydigan sifatli restoran amaliyoti, mutaxassislardan kamida bittasi sertifikati spirtli ichimliklar mutaxassisi sifatida o'qitishga majburdir. Ushbu sertifikatlash mashg'ulotidan o'tib ketganlar, distillangan ruhlarning dunyosini tushunish va lazzatlanishga ko'proq qiziqarli bo'ladi. TOP TAVSIYA .