Janubiy yigitlar muzli choyni yil davomida ichishadi va 19-asrdan beri muzdan foydalanishganida muzdan choy ichishadi. Janubiy janubdagi restoranda choy buyurtma qilsangiz, muzli choyni sotib olasiz - ehtimol, shirnlantiriladi, shuning uchun siz uni issiq yoki shirinlik qilmasdan yaxshi desangiz bo'ladi!
30 metr balandlikda o'sishi mumkin bo'lgan choy o'simligi, Tibetni, g'arbiy Xitoyni va shimoliy Hindistonni qamrab olgan mintaqada yashaydi.
Choy Xitoyda oltinchi asrga qadar mashhur bo'lgan ichimlikka aylandi, savdogarlar choy ichish zavqlarini eslatuvchi kitobni tayyorladilar. XVI asrda Xitoy bilan savdo qilish odatiy holga kelganda, choy ichish Yevropaga tarqaldi. Bugungi kunda Angliya dunyodagi bir qator choy iste'molchisi hisoblanadi.
Angliya va Irlandiyalik kolonistlar choy a'zolari Shimoliy Amerikada 1773-yilda Boston choy partiyasiga qadar, katta soliqlarga qarshi turishdi va Boston portidagi choy kemalariga hujum qilishdi. Angliya 1859 yilgacha choy bozoriga hukmronlik qila boshladi, amerikaliklar Jorj Huntington Xartford va Jorj Gilman to'g'ridan-to'g'ri kemalardan choy sotib olishni boshladilar va boshqalar tomonidan sotib olingan narxning uchdan biri uchun xaridorlariga sotishdi. Ular keyinchalik "A Atlantika va Tinch okeanining choy shirkati" ni tashkil etib, keyinchalik "A & P" nomi ostida supermarket tarmog'iga aylandilar.
XIX asrning oxiriga kelib, amerikaliklar "muzli choy" dan lazzatlandilar, bu esa 1904 yilda Richard Blechynden tomonidan ommalashdi.
Louis World ko'rgazmasi.
Ko'pchilik hali ham ommaviy choy yoki sumka bilan boshlanadi, ammo bugungi kunda Siz konservalar yoki idishlardan, suyuq konsentratlardan va changdan lazzatli muzli choyni olishingiz mumkin. Ba'zi yangi navlarni sovuq suvda tayyorlash mumkin.
Choy kofein, efir moylari, fermentlar, taninlar va fenolik birikmalar, jumladan, bir qator moddalarni o'z ichiga oladi.
U tarkibida kaliy va magniy bor. Choy (shakar yoki shakarsiz) 6 ga teng bo'lgan 2 yoki 3 kaloriya bor.
Qopqog'i choyni 18 oygacha havo bilan qoplangan idishda, tercihen metallda saqlang. Xitoy choylari 3 yilgacha saqlanadi.
SR Dull (1928) tomonidan tayyorlangan "Janubiy oshpazlik" dan qanday qilib keltirilganligi: Choy qilish uchun yagona retsepti, yaxshi choyni ishlatish, yangi qaynatilgan suvdan foydalaning, tezda choy hosil qiling va hech qachon uni barglari. Missis Dull ishlatilgan suvning farq qilishi va sabzavot yoki oynani pivo tayyorlash uchun foydalanishni tavsiya qilishi mumkin.
Janubiy Buzuq Choyni qanday qilib qurish mumkin
- Qaynoqqa bir choy qoshiqda - 1 darajali toza suvni, yaxshisi, filtrlangan yoki sifatli shisha suvni keltiring. Oltinni issiqdan olib tashlang va 6 choy paketi qo'shing. Choy paketlarini 9 daqiqa davomida suvga to'kib tashlang. Choy paketlarini olib tashlang, ularni siqib chiqaring.
- Katta sürahi muz bilan to'ldiring va choy sovutini qo'shing.
- Shirin choy uchun 1/2 piyola yoki undan ko'p shakar qo'shing yoki ta'mga soling.
- Agar xohlasangiz limon takozlarini yoki yangi yalpizni qo'shing.
Siz ham shuni qila olasiz