Sizning tishlaringizni chanqoq, shirali va baharatlı köfte deb atash g'oyasi sizga yoqmasa? Keyin qizil yasmiq va bulg'ur bilan yaratilgan bu mashhur turkiy retsepti siz uchun juda foydali, ayniqsa, agar siz vegan yoki vegetarian bo'lsangiz.
Turkiyada bu tenderlarning quvonchlari "lentmik köftesi" (mare-juh-MEK "kuf-tay-SEE") deb ataladi. Ular mushukcha yoki "olma" yoki sovuqqonlik bilan oziq-ovqat mahsulotlari sifatida sovuqqanlar. Ular har tomonga tayyorgarlik ko'rishlari va sevishlari uchun juda qulay va arzon narxlarda.
Hatto bir necha kun davomida muzlatgichda juda yaxshi saqlab turganda ularni bir-ikki kun oldin qilishingiz mumkin. Aslida, cho'chqa go'shti qancha uzoq bo'lsa, ular lazzatlanishadi.
Zo'r partiya oziq-ovqat
Sizning keyingi partiyangiz uchun, siz bufet stolga rang rangini qo'shishingiz mumkin bo'lgan plastmassada bu uzun, yumaloq köfte kabi ko'pchilikni to'plang. Mehmonlaringiz o'tib ketayotganda, ko'k baliqchalari laganni tezda yo'qotib qo'yasiz.
U interaktiv snack bo'ling
Suhbatni davom ettirish uchun ko'proq interaktiv o'yin-kulgi uchun qo'shimcha romanine marulini va limon sindirishni qo'shishingiz mumkin. Mehmonlaringiz marul bargining ichida bir köfte joylashtiring, limon sharbati ustiga siqib, og'ziga solib qo'ying. Bir marta sinab ko'rishsa, ular to'xtata olmaydi.
Ushbu barmoqlar taomlari haqida eng yaxshi narsa siz uchun juda yaxshi. Köfte past yog'li, yasmiqdan oqsil va tolalarni, bulgurdan sog'lom karbonatlarni va bu taomni mukammal appetizer yoki snack qilish uchun faqat yashil piyoz va qizil qalampirdan ziravorlar olasiz.
Sovutgichda bandimon kunlar uchun ba'zi "lentmik köftesi" ni tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Og'zingizdan bir nechtagina qochib ketish oson. Ikki yoki uchta köfte ovqatni to'ldirish va ovqatlanish o'rtasida qoniqish uchun etarli.
Sizga nima kerak
- 1 dumaloq chashka qizil yasmiq
- 5 stakan suv
- 1 1/2 chashka nozik bulgur
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 osh qoshiq shirin qizil qalampir salçası
- 3 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- Qisqichbaqalar
- 1 choy qoshiq issiq qizil qalampir go'shti, ko'proq yoki ozgina ta'mga
- 1 shamlardan yashil piyoz, tozalangan va tug'ralgan
- Italiya katta mayda maydanoz 1 yirik, faqat qalin qalin jarohatlaydi, nozik tug'ralgan jarohatlaydi
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq limon sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, qizil yasmiqni toza tuynukka to'lguncha yuvinglar. Yasmiqlarni katta yirtqichlarga joylashtiring va suv qo'shing. Issiqlikni balandga aylantirib, qaynatishga olib boring.
- Suv qaynaganidan so'ng, qopqog'ini yorib tashlagan panani yoping, issiqlikni kamaytiring va yasmiq qaynatib oling, ular juda yumshoq bo'lguncha va yiqilib bo'lsin. Agar zarur bo'lsa, pishirish vaqtida ko'proq suv qo'shing. Yasmiq to'la pishirilganda, yasmiq ustki qismida taxminan 1/2 dyuym yoki 1/1 santimetr suv bo'lishi kerak. Agar juda ko'p bo'lsa, suvning ozgina qismini to'kib tashlang. Agar juda oz suv bo'lsa, alohida suvni qaynatib oling va uni to'g'ri darajaga etkazish uchun etarli miqdorda qo'shing.
- Yasmiq hali issiq bo'lsa-da, pomidor va qalampir joylashtirish va ziravorlar aralashtiramiz. Keyin ingichka bulgurni qo'shing va yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtirmaguncha bir-biriga aralashtiring. Kovani qayta yoping va sovushini qoldiring.
- Aralash sovitilganligi sababli, bulg'ur qo'shimcha suyuqlikni iste'mol qiladi va yumshoq bo'ladi. Zaytun moyi, limon sharbati, yashil piyoz va maydalangan maydanozni aralashtirish orqali yaxshi tarqatilguncha yoğurun. Nihoyat, aralashmaning ta'mini oling va ta'mingizga ko'ra ko'proq tuz va issiq qalampir qo'shing.
- Marul barglari bilan xizmat plakkasini tekislang, keyin sizning köftelerinizi qilishni boshlang. Katta yong'oqning kattaligi haqida qorishmaning bir qismini ishlatib, uni shilingan uchlari bilan uzun tsilindr shaklga aylantiring va plastmassaga soling. Barcha aralashma tugaguniga qadar takrorlang.
- Sizning koptoklaringizni istaganicha istifoqqa qo'shishingiz, bir necha qatlamlarni tashkil qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, garniton uchun ko'proq tug'ralgan maydanoz barglari bilan suyakning yuqori qismiga sep.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 710 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 8 g |