Lotin oshxonasida 11 turdagi pishloq mavjud bo'lib, ularning ko'pchiligi Yevropa va Amerika ta'sirini ajralib turadi. Bir oz yaxshi pishloqga ozgina guava sosini qo'shing va sizda lotin marvaridi bor.
Men bu retseptni ajoyib pishlok pishloqli to'plamlarga aylantirishni yaxshi ko'raman - bolitas de queso - men bir partiyani tashlayotganda. Guava juftlarining mohirona shirinligi ajoyib pishloq bilan yaxshi. Bu ajoyib partiya tortuvchi, appetiser yoki barmoq oziq-ovqat. Pishloqlar - Gouda yoki Edam yaxshi ishlaydi - boshqa viloyatlardan do'l olish mumkin, ammo yakuniy natijalar Lotin Amerikasi hisoblanadi.
Sizga nima kerak
- Chees to'playdi uchun:
- 1/2 pound Gouda yoki Edam pishloq, parchalangan
- Katta tuxumdan 1 tuxum oqi
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- Qo'rg'oshin uchun qo'shimcha un
- 4 dyuym Qovurilgan o'simlik yog'i
- Guava daldırma sosu uchun:
- 4 gramlik guava pastasi
- 8 choy qoshiq distillangan oq sirka
- 1/4 chashka suv
Buni qanday qilish kerak
Xamirni tayyorlash:
- Qayiqli pishloqni, unni va tuxum oqini aralashtiradigan idishga joylashtiring.
- Qattiq bir xamirni hosil qilish uchun ingredientlarni qo'l bilan birgalikda yutib oling.
- Xamirni muzlatgichda kamida 30 daqiqa joylashtiring. Bu sizni shakllantirganda to'plar bir-birlari bilan birga turishi uchun uni mustahkamlaydi.
Guava daldırma sosini tayyorlang:
- O'rtacha issiqda g'ovakli xamir, sirka va suvni bir yirtqichlardan qo'shing.
- Kremsi sousga xamirni tekislash uchun paxmoqdan foydalaning. Bu bir necha daqiqa davom etadi. Chayqab turing yoki u yonadi.
- Sosni issiqdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
Xamirni qovuring:
- Pishloq xamir qismlarini kesib oling va sizning qo'llaringizni bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantirish uchun foydalaning.
- Yog ' chuqur fritözda 350 F ni qizdiring.
- Qo'shimcha unda to'pni engil tortib oling va haddan ortiq siltang. Taxminan 2-3 daqiqa davomida qizil jigarrang bo'lguncha ularni issiq yog'da qovuring.
- Pishloq to'plarini yog'dan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
- Pishloqli to'playdi yonida guava daldırma sousi bilan xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar:
- Xamirni qo'l bilan aralashtirish ideal bo'lsa-da, uni engillashtiradigan mikserni ishlatishingiz mumkin.
- Agar chuqur fritöz bo'lmasa, katta og'ir qozon pishirgichidan foydalanishingiz mumkin. Taxminan uch dyuym yog'dan foydalaning.
- Yog'ning harorati juda muhim. Haroratni nazorat qilish bilan chuqur fritözga ega bo'lmasangiz, unda pishloq to'plarini joylashtirishdan avval, haroratni tekshirish uchun shakar termometrini yoki chuqur pishirish termometridan foydalaning.
- O'zingizning ziravorlaringiz uchun ozroq zaytun yog'i uchun pishloq to'plariga ozgina chashka yoki qizil qalampir qo'shing.