O'z molingiz Shawarma qiling

Shawarma - bu oxirgi ovqat. Yupqa dilimlenmiş go'sht, sabzavotlar va sosli pita nonga o'ralgan, mazali tezkor davolanadi.

Shawarma nima?

Shawarma - tovuq, mol go'shti, echki, qo'zichoq, va ba'zida turkey bug'langan yoki qizib ketgan katta po'stlog'i yoki pidagacha o'ralgan go'shtning kesilgan qismlari. Cho'chqa ichida, Humus, tahin , turşu, sabzavot va hatto kartoshka kabi ovqatlar qo'shiladi. Shawarmani taco yoki burrito Yaqin Sharq tarzi sifatida tasavvur qiling.

Shawarma qanday qilib ishlab chiqilgan?

Cho'chqa go'shti yirik, aylanadigan konuslarga o'ralgan. Qaytib kelgach, go'sht haqiqiy konusning orqasida joylashgan issiqlik manbai bilan pishiriladi. Go'sht asta-sekin tushadi yoki katta pichoq bilan oshpaz tomonidan ingichka dilim bilan kesiladi. To'liq pishirish uchun bir necha soat talab qilinadi.

Sizga nima kerak

• 2 pishloq mol go'shti (bosh tovoq eng yaxshi)
• 1 stakan yogurt (tekis)
• 1/4 stakan sirka
• 2 chinnigullar sarimsoq (ezilgan)
• 1 choy qoshiq qalampir
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 2 ta kardamom pod
• 1 choy qoshig'i allspice
• 2 osh qoshiq limon sharbati (1 limondan)
• Sos uchun:
• 1 stakan tahini
• 2 chinnigullar sarimsoq (ezilgan)
• 1/4 stakan limon sharbati
• 2 osh qoshiq yogurt
• To'ldirish uchun:
• 8 non pita bread (yoki 4 katta)
• 1 bodring (yupqa dilimlenmiş)
• 1 piyoz (ingichka tilim)
• 1/2 choy qoshiq sumak
• 1 dan 2 gacha pomidor (yupqa tilim)
• 1/2 piyola maydanoz (mayda tug'ralgan)
• Majburiy emas: tuzlangan tilim

Buni qanday qilish kerak

1. Sigir, plomba va sos tarkibidagi tarkibiy qismlardan tashqari barcha tarkibni birlashtirish. Bir oz quruq tuyuladi, bir oz zaytun moyi (bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq) qo'shing. Mana sizga juda foydali bo'lgan bo'lsangiz, ajoyib tahinli retsept .
2. Mol go'shti qo'shing va kamida 8 soat sovutib oling, tercihen bir kechada.
3. Bir stokta yoki katta idishda o'rtacha 45 daqiqa davomida yoki ish tugagunga qadar mol go'shti tayyorlang. Ehtiyot bo'lmang, albatta! Agar mol biroz quruq bo'lsa, pishirish davomiyligi davomida bir necha qoshiq suv qo'shing.

1. Tovoq ovqat pishirayotganda, sousni tayyorlang. Sosli ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
2. Piyoz, pomidor, bodringni oling va sumak bilan seping. Katta idishdagi boshqa plomba moddalarini qo'shing va yaxshi qo'shing.
3. Mol go'shti tayyor bo'lgach, uni parchalashingiz, qisqartirishingiz yoki katta qismlarga aylantirishingiz mumkin. U nozikcha kesilgan ekan, juda katta farq yo'q. Men chuqur chiziqlarga minalardan foydalanishni afzal ko'raman.

Pita tayyorlang

Nonni 1/4 qismini to'ldirish uchun to'ng'iz go'shtida etarlicha mol qo'ying. Veggies qo'shing va sous quying. Roll yumshoq taco yoki burrito kabi va shawarma bor! Agar xohlasangiz pitoning cho'ntagiga ham kerak. Men katta pitani (bu erda sizning o'zingizning pitani iste'mol qiladigan joyni) aylantirmoqchi bo'lishni afzal ko'raman, ammo supermarketda katta pide sotib olish qiyin.

Shawarma xizmatini ko'rsatish

Siz shavarma bilan kartoshka, falafel , humus yoki tabula kabi salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1078
Hammasi yog '	59 g
To'yingan yog '	15 g
To'yinmagan yog '	23 g
Xolesterin	212 mg
Natriy	352 mg
Uglevodlar	58 g
Diyet tolasi	11 g
Protein	86 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)