Falafel odatda nohut bilan tayyorlangan bo'lsa-da, bu falafel retsepti fava loviya va nohut aralashmasi bilan tayyorlanadi. Fava fasulyali falafelni ba'zi O'rta Sharq mamlakatlarida keng tarqalgan qilish va bu retsept ikki xillikni birlashtiradi.
Sizga nima kerak
- 1 chashka quritilgan fava loviya (peeled)
- 1/2 chashka quritilgan nohut (tozalandi)
- 1 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq mayda maydanoz (jarohatlangan va mayda tug'ralgan jarohatlaydi)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshig'i erga qizil qalampir
- 3/4 choy qoshiq kimyon
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- qovurilgan yog'
Buni qanday qilish kerak
- Fasollarni suvda kechqurun quying. Drenajlash va yuvish. Yog '350 gradusgacha oldindan qizdiring. Qovurilgan idishda 2 dyuym yog 'kifoya qiladi. Men sabzavot yoki kanola yog'idan foydalanishni afzal ko'raman, lekin zaytun yog'ini ham ishlatish mumkin.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida fasolni joylashtiring va aralashtiring. Qalin ingichkaga o'xshash turg'unlik hosil qilish uchun qolgan ingredientlarni qo'shing. Juda qalin bo'lsa, kerakli mustahkamlik bo'lmaguncha bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq suv qo'shing.
- Falsafel aralashmasini protsessordan olib tashlang. Oshqozon qoshig'ini osh qoshiq kofirga ilib qo'ying. Taxminan 2 daqiqa davomida yoki falafel oltin jigarrang rangga qadar qizartiriladi. Falsafelni o'zi yoki sabzavotlar, humus yoki tahin sousli issiq pitoning noni bilan xizmat qiling.