Bu sekin pishiruvchi barbekyu tovuq retsepti uchun kerak bo'lgan yagona narsa tovuq qismlari, piyoz va barbekyu sosining shishasidir. Qachonki gril belgilariga ega bo'lmaysan, ammo lazzat har qanday ko'mir yoqilgan pishiriqni yaratishi mumkin.
An'anaviy barbekyu plitalari bilan bu oddiy pechene tovuqiga xizmat qiling yoki uni boshqa har qanday asosiy kurs sifatida ko'rib chiqing va uni issiq pishirilgan guruch yoki boshqa kraxmal va sabzavotlar bilan birga qiling.
Sizga nima kerak
- 3-4 funt tovuq bo'lagi
- Tuz va qalampir (ta'mga)
- 1 ta yirik piyoz (qo'pol tug'ralgan)
- 1 1/2 dan 2 stakan barbekyu sosu (shisha yoki uy qurilishi)
Buni qanday qilish kerak
- Pat tovuq bo'laklari qog'oz sochiq bilan quritib, tuz va qalampir bilan mavsumga o'tkazing va sekin pishirgichning pastki qismiga qo'ying. Piyoz va barbekyu sosini qo'shing.
- Pastki qismini taxminan 6 dan 8 soatgacha yoping va pishiring yoki tovuq yumshoq, ammo yiqilib bo'lmaguncha.
- Agar siz donchilikni tekshirishni istasangiz, eng qalin bo'laklarga (suyakka tegmaslik) joylashtirilgan tezkor o'qiladigan termometrdan foydalaning. Tovuq uchun minimal xavfsiz harorat - 165 F.
- An'anaviy barbekyu taomlari yoki guruch va sabzavotlar bilan birga frantsuz kartoshkasi va lezzet bilan xizmat qilish.
O'z barbekyu sosini oling
Agar shingil sosini ishlatish o'rniga o'z barbekü sosini tayyorlash uchun vaqt yoki niyat bo'lsa, bu oson retsept faqat biletdir.
- 1 osh qoshiq limon suvi, 2 osh qoshiq Worcestershire sosu, 3 osh qoshiq jigarrang shakar, 1 choy qoshiq tuz, 1 1/2 choy qoshiq quruq xantal, 1 choy qoshiq, 1 choy qoshiq, 1 choy qoshiq qalampir va 1/4 choy qoshiq qalampir. To'liq aralashmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Aralash tez-tez aralashtirib, qirralarning atrofida qaynatilgunga qadar o'rta darajada isitiladi. Issiqlikdan olib tashlang va bu idishdagi mangal tovuq retsepti bilan ishlatishdan oldin uni xona haroratiga qo'ying.
Sosning o'zgarishi
- Shakar joyida pekmezdan foydalaning va ta'mga ko'ra issiq sousni qo'shing.
- Asosiy barbekyu sousining retseptini ikki marta qo'shing va 1 stakan pivo yoki 1/2 stakan Jek Doniyor viski yoki 1 stakan Jim Beam burbon qo'shing.
- 1 katta soyulmuş va pishloqli mango qo'shing va 1 ta qovurilgan va maydalangan sarimsoq qo'shing.
- Ketchup, sirka, limon sharbati, tuz, quruq xantal va qalampirni yo'q qilish orqali Tay stilini qiling. Jigarrang shakarni 1/4 chashka asal bilan almashtiring va 1 osh qoshiq grated yangi zanjabil qo'shing, 2 osh qoshiq baliq sousini, 1/4 chashka soya sousini, 3 ta chinnigullar va maydalangan sarimsoqni va yangi pishirilgan issiq chililarni ta'mga kiriting.
Barbekyu o'zgarishlari
Tovuq o'rniga 3 gramm go'shtli davlat shakli yoki cho'chqa go'shtidan foydalaning. Ularni yuving, quritib oling, mavsumni tuz va qalampir bilan saqlang va retseptning qolgan qismini ta'qib eting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 221 mg |
| Natriy | 1,115 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 71 g |