Chia urug'lari uchun tarix, oziq-ovqat va foydalanish
Bir marta yangilik o'yinchoq o'yinchoqlari eng issiq sog'lig'idan biri bo'lib qoldi. Chia urug'lari bir vaqtlar o't bilan qoplangan uy hayvonlarini o'simlik sifatida ishlatish uchun ishlatilgan, ammo ularning sog'lom sirlari tashqarida. Omega-3 yog 'kislotalari , tolalar va boshqa oziq moddalar bo'yicha yuqori, chia urug'lari eng yangi superlig'alardan biri bo'ldi.
Chia urug'lari Markaziy Amerikada yovvoyi o'sadigan Yalpiz oilasining a'zosi Salvia Hispanica'dan olinadi .
Ushbu urug'lar o'sha hududning aholisi uchun asrlar davomida katta oziq-ovqat manbai bo'lgan, ammo hozirgi zamonning diqqat markazida vaqt yo'q edi.
Chia oziqlantiruvchi tarkib
Chia urug'lari omega-3 yog 'kislotalari va antioksidantlarning juda yuqori darajasi bilan ajralib turadi. Chia urug'lari omega-3da omega-3 yog 'kislotalarining ommaviy ovqatlanish manbasi bo'lgan zig'irga qaraganda ancha yuqori. Ketenkadan farqli o'laroq, chia urug'lari antioksidantlarning yuqori darajalariga ega bo'lib, ular uzoq vaqt davomida asabiylashishdan qo'rqmasdan saqlanishi mumkin. Chia zig'irchani ushlab turadigan yana bir bonus urug'larni erga yoki maydalanishiga olib kelmasa, uning ozuqaviy moddalarining biologik mavjudligi hisoblanadi. Chia urug'i butunlay ezilgan va oson hazm bo'lishi mumkin.
Chia urug'i (taxminan ikki osh qoshiq) bilan ta'minlangan bir untsiya 137 kaloriya, 4 gramm oqsil, 11 gramm parhezli tola va 9 gramm yog 'beradi. Chia urug'lari kaltsiyda juda yuqori bo'lib, tavsiya etilgan kundalik qiymatning qariyb 18% ni ta'minlaydigan bitta untsiyali.
Bu oziqa moddalar bilan bir qatorda, chia urug'lari magniy, fosfor, sink va marganets kabi foydali minerallardir.
Chia urug'lari qanday ishlatiladi?
Chia urug'i dietaga turli usullar bilan qo'shilishi mumkin. Eng keng tarqalgan ishlatish ularni tahıllar, yogurt, salatlar yoki boshqa ovqatlarga tekislashdir.
Shunday qilib, chia urug'lari yoqimli siqilish va ozgina mazali lazzat beradi.
Chia urug'lari ko'pincha ichkilikka aralashtiriladi. Suv bilan birlashtirilganda chia jelga o'xshash to'qimalarni ishlab chiqaradi va qalinlashuv xususiyatlarini beradi. Chia urug'ini silliq, sharbat yoki hatto tekis stakan suvga aralashtirish mumkin. Chia freskalari Meksikada iste'mol qilinadigan mashhur sharob bo'lib, chia, suv, limon yoki ohak sharbati va shakarni birlashtirib olinadi.
Chia urug'lari ko'plab savdo mahsulotlarga qo'shildi. Qisqichbaqasimon to'qimalar va pishiq lazzatlar tufayli chia urug'i granola bar va guruchlarga keng tarqalgan. Chia urug'i shuningdek, qo'shimcha tola va ozuqalar uchun pancake yoki waffle aralashmalariga aralashtirilishi mumkin.
Chia urug'lari tovuqlarga berilsa, tovuq tomonidan ishlab chiqarilgan tuxumlarda omega-3 yog' kislotalarining miqdorini tabiiy ravishda oshiradi.
Chia ogohlantirishi
Chia urug'lari tolaga yuqori bo'lgani sababli, har kuni kuniga birdan ikki gramsgacha cheklash tavsiya etiladi. Yuqori dozalarda ovqat hazm qilish xiralashishi mumkin.
Chia urug'lari yurak dori-darmonlari, yuqori qon bosimi dori-darmonlari va hatto aspirin kabi ba'zi dori-darmonlar bilan ta'sir o'tkazishlari mumkin. Har doim xiaga ovqatlanishdan oldin shifokoringizga murojaat qiling.
Og'ir oziq-ovqat alerjisi bo'lganlar ehtiyotkorlik bilan chia urug'ini sinab, ayniqsa boshqa yong'oq yoki urug'larga ma'lum allergiyaga ega bo'lganlar.