Bu kartoshka omleti retsepti ovqatlantiruvchi nonushta, tushlik yoki kechki ovqatni tez va oson usul bilan ta'minlaydi. Bir nechta oddiy fokuslardan foydalanib, omlet sifatida ham tanilgan ko'plab ommabop omletni tayyorlash texnikasini o'rganishingiz mumkin va uni sevimli o'tlaringiz yoki go'shtning bir nechta chizig'i bilan sozlashingiz mumkin.
Kukning eshi : Bir paytlar buyuk oshpaz, Julia Child, birinchi omletni tayyorlashdan oldin barcha retseptlar orqali o'qidilar. Tuxum retseptlari juda tez harakat qiladi va jarayon boshlangandan so'ng retsepti bilan maslahatlashishga vaqt yo'q.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 ta o'rtacha kartoshka (ovkatlangan va dilimlenmiş)
- 2 osh qoshiq piyoz (tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq yangi o'tlar (tug'ralgan kekik, adaçayı, bibariya, va hokazo)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (engil)
- 1 osh qoshiq sariyog '(sovuq, mayda tug'ralgan va keyin muzlatilgan)
- 3 ta katta tuxum
- Tuzga tushadigan tuz va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Katta skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog'ini eritib, kartoshkani, piyozni va o'tlarni 10 daqiqa davomida yoki sabzavotlarni jigarrang va tilla rangga aylantirmaguncha sog'ing.
- Pishgan sabzavotlarni tovoqqa o'tkazing va ularni bir chetga surib qo'ying.
- Zaytun moyini qozonga qo'shing va o'rta yuqori haroratda qizdiring.
- Tuxumni ko'pikli holga keltiring. Yog 'yarmi tuxumga aralashtiramiz.
- Qolgan yog'ni tuynukka qo'shing va uni eritilgunga qadar bulutli va qovurilgan holga keltirgunga qadar yog 'bilan aylantiring.
- Tuxumni issiq pyuresa ichiga quyib pishirib, tuxumni taxminan 80% pishganicha kichik vilkalar va zigzaglarda tuxumdan tezda harakatlantiring.
- Tuxumning yuqori yuzasini katta qoshiqning orqa yoki kichik ofset spatulasining orqa qismiga tekislang.
- Tuxumni ta'mi bilan tuz va qalampir bilan to'ldiring.
- Tuxumga maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni sepib, qopqoq bilan yoping. Issiqlikni o'chiring va tuxumingizni qanchalik mustahkam qilishingizga qarab, omletni pishirishni 2 dan 3 minutgacha davom ettirishga ijozat bering.
- Tandirni bir oz yon tomonga buring va kauchuk spatuladan foydalanib, omletni pandan chiqarib, isitish plyonka ustiga qo'ying.
- Qo'ziqorin ustiga qo'ziqorin, kartoshka va piyozni qoshiq qilib, keyin yumshoq tarzda an'anaviy trubka shakliga siljiting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1077 |
| Hammasi yog ' | 74 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 35 g |
| Xolesterin | 965 mg |
| Natriy | 383 mg |
| Uglevodlar | 67 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 38 g |