Nemis kartoshka pishiriqlari ham pishirilgan kartoshka, ham yarmi xomlangan kartoshka bilan tayyorlanishi mumkin. Natijalar mustahkamlikda farqlanadi. Bu faqat pishirilgan kartoshkani ishlatadigan an'anaviy retsepti. Kartoshka pishgan kartoshka bilan qo'shimcha kraxmal va tuxum bilan birgalikda ushlab turish kartoshka bilan xom kartoshka bilan solishtirgandan ko'ra engilroq bo'ladi, hech bo'lmaganda, bu köfte tayyorlashda birinchi urinishlar. Nemis kartoshka köftesi yoki "kartoffelkloesse" uchun juda ko'p retseptlar mavjud va bu ehtimol janubiy Germaniya yoki Thuringia mintaqasidan.
Kartoshka pishiriqlar eskirib qolgan kontsentratlar bo'lib, ko'pincha ular yakshanba kuni qovurilgan va keyinchalik dumg'aza bilan qoplangan sos bilan qayta ishlanadi. No'xat, yashil fasol yoki brokkoli yoki qovurilgan Bryussel gullari kabi issiq yashil sabzavot bilan xizmat qiling va oq nemis nonini isitadi. Menyudagi go'sht turiga to'g'ri bo'lgan sharob bilan juftlik qiling.
Sizga nima kerak
- 6 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 1 chashka quruq oq koptoklar
- 2 dilim yangi oq non (1/2 dyuym kvadratchalarga kesilgan)
- 3 1/2 chashka kartoshka (sovuq, pishgan, qovurilgan, taxminan 4-5 ta o'rtacha kartoshka;
- kartoshka pishirish )
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 chashka oddiy ovina (tez tayyorlash emas)
- 3 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshig'i
- yong'oq moychasi (iloji bo'lsa, yangi grated)
- 1/8 choy qoshiq zamin oq qalampir
- 2 tuxum (engil kaltaklangan)
Buni qanday qilish kerak
- Tandirda 4ta osh qoshiq moyni eritib, po'stloqlarni jigarrang qiling.
- Qovoqdan olib tashlang, boshqa 2 osh qoshiq moyni eritib, non kublarini qoshiq qiling. Qog'oz sochiqlarga ham to'kib tashlang.
- Achchiq kartoshkani katta idishga soling.
- Kichik bir piyola, un, farina, 1 1/2 choy qoshiq tuz, yong'oq murch va qalampir aralashtiramiz.
- Aralashmani kartoshkaga uch yoki undan ortiq qismga qo'shib, har qo'shimchadan keyin urish.
- Tuxumni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar aralash bir to'p bilan birga ushlab turish uchun juda nozik bo'lsa, un to'g'ri konsistentlikka erishilgunga qadar unni ozgina qo'shing.
- 6-8 quart potda qaynatib oling, qolgan to'rtta suv va qolgan tuzni qaynatib oling.
- Qo'ylaringizni namlang va har bir qaymoqni 2 dyuymli to'pga aylantiring.
- Topning markaziga tuynukni bosing, uning ichiga 2 dan 3 tagacha non kublarini joylashtiring va nonni atrofida isloh qiling.
- Barcha qaynatilgan suvni qaynoq suvga solib, muloyimlik bilan aralashtiramiz, shuning uchun ular bir-biriga yopishmaydi.
- Issiqlikni pasaytiring va 12-15 daqiqa davomida qaynatib oling yoki pishiriqlar yuzaga chiqguncha pishiring.
- Yana bir daqiqa uchun pishiring.
- Yupqa qoshiq bilan olib tashlang va oldindan pishirilgan plastinadagi joyga qo'ying.
- Tushgan nonlarni sepib, darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 100 mg |
| Natriy | 1,591 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 11 g |