Pravoslavlar uchun Sırp Tariflari

Lent mavsumi barcha masihiylar uchun muhim ahamiyatga ega va ko'plab bayramlar, bu davrda Pasxaga - Iso Masihning tirilishini nishonlaydigan bayramga bag'ishlangan maxsus taom va ro'zador urf-odatlarni amalga oshiradi. An'anaga ko'ra, Lent 40 kun davomida qabul qilinadi, garchi Rim katoliklari uchun bu muddat 46 kundan ortiq davom etsa, yakshanba kunlari olti haftalik muddat ichida ozod va bayram sifatida nishonlanadi. Pravoslav katoliklar uchun Lent 46 kun davomida, shu jumladan, barcha oraliq Yakshanba kunlari uzaytiriladi.

Ikkala bo'linmaning barcha dindor katoliklari - Rim katoliklari va pravoslavlar bilan birgalikda Lent davrida turli xil shakllarda, jumladan qisman ro'za tutishgan. Umumiy qoidalar kuniga bitta ovqatni iste'mol qilish yoki bitta to'liq ovqatga "qo'shib qo'yadigan" ikkita kichik ovqatlardan iborat.

Sharqiy pravoslav katoliklari uchun, Lent uchun ushbu parhezlik ko'rsatmalariga rioya qilish, ayniqsa, astoydil harakat qiladi. Ular olti hafta mobaynida haftaning har bir kuni uchun cheklangan ro'za tutish bilan cheklanmaydi, lekin ko'proq dindor pravoslav katoliklari odatda barcha turdagi go'shtlardan, shu jumladan, Rim katoliklari an'anaviy ravishda o'zlarini ma'lum kunlarda o'zlariga qo'ygan baliqlardan saqlanishadi. Shaxsiy pratikalar keng darajada farq qilsa-da, pravoslav katoliklarga ruxsat berilgan yoki ruxsat etilmagan ovqatlar toifalari uchun juda aniq qoidalar mavjud.

Biroq, qisman ro'za tutish va to'xtab qolish zerikarli degani emas. Quyida keltirilgan serbiya retseptlari ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatiga kiradi va Lentning har bir kuni uchun bir kunlik taom davomida mazali taomlar uchun tayyorlanishi mumkin.

• 01-dan 08-gacha

  Qovurilgan Patlıcan-Pepper Spread Recipe-Ajvar

  Ajvar - ba'zida vegetarian ikra deb ataladigan patlıcan va shirin qalampirning Xorvat / Serbiya qovurilgan aralashmasi. Bu shaxsiy ta'mga qarab pyure yoki chunky qoldirib, Lanten pogacha singari mamlakat tarzi oq nonda ishlatilishi uchun lazzat, sabzavot yoki sabzavot bo'lib xizmat qiladi .

• 02 of 08

  Shirin sho'rva Salatasi ta'rifi

  Serbiya shirin kavernali salatiga tegishli ushbu retsept ushbu kraxmalli salat retseptida topilgan pishgan qalampir, piyoz va selderka qo'shimcha ravishda yog'ni ishlatadi.

  Mayonez yo'qligi sababli, ushbu retsept pikniklar va muzlatgichlar uchun idealdir, bu erda sovutish mumkin emas.

• 03 dan 08 gacha

  Coleslaw va kartoshka salat taomlari

  Serbiya go'shti va serbiya kartoshka salatining bu retseptlarida sirka va yog' smetana, mayonez yoki og'ir krem ​​o'rniga maydalangan karamni kiyintirish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, bu ajoyib issiq havo obzoridir. Ba'zi oshpazlar shrotlangan sabzi qo'shadi, boshqalari uni butunlay tashlaydi.

• 04 of 08

  Go'shtsiz oq loviya sho'rva ta'rifi-Pasulj

  Makaron bu kartoshka o'rnini serbiya oq loviya sho'rva - bu nonsiz versiyasida o'zgartiradi . Agar so'ralsa, sho'rvani quyuqlashtirishga yordam berish uchun sabzavotning qolgan qismi bilan birga katta soyulmuş va tug'ralgan kartoshka qo'shilishi mumkin. Suyuqlikni qisqartirishga yordam berish uchun sho'rva ovqat pishirganda ochilmasligi kerak.

• 05 of 08

  Serbiya pishgan fasol retsepti - Prebranac

  Serbiya pechene fasulyesi yoki prebranak uchun, bu retsept, u ​​o'simlik sifatida juda kraxmal va vegetarian asosiy saboq yoki bir piyola sifatida xizmat qilishi mumkin.

• 06 dan 08 gacha

  Serb-Xorvatiya Kartoshka bilan tuzli sho'rvalar retsepti - Bakaklar s Krumpirom

  Barcha qovurilgan baliq, qizarib pishgan baliq, baliq choyshablari (kalamar salat) va bakalar s kumpirom (kartoshka bilan tuzlangan qovurilgan) Lenten ro'za mavsumi uchun mashhur variantlardir. Ushbu retsept, uning tuzining ko'p qismini yo'qotishiga olib keladi. Kompensatsiyani bartaraf qilish uchun siz xohlasangiz, sarimsoq bilan kesilgan mayda to'g'ralgan yoki tug'ralgan piyoz bilan aroqlantirilishi mumkin.

• 08 of 08

  Serbiya bilan to'lg'azilgan Hammayoqni Recipe-Posna Sarma

  To'ldirilgan karamni sevuvchilar uchun ushbu sarma retsepti faqat sabzavotlarni o'z ichiga oladi, ular cherkovning qarorlaridan voz kechishlariga qaramay, sevimli taomga egalik qilishlariga imkon beradi.

• 08 of 08

  Serbiya yalang'och oq non ta'rifi-Pogacha

  Pogaca deb nomlanuvchi serbiya lenten pogacha (POH- gah -cha) uchun ushbu retsept tuxum, sut yoki sariyog'dan foydalanmaydi, shuning uchun Pasxaga va Advent davridan oldin boshqa pogacha retseptlaridan farqli o'laroq, ro'za uchun juda yaxshi bo'ladi.