Serbiya Lenten pogacha (POH- gah -cha) uchun bu retsept, shuningdek, pogača deb yoziladi , tuxum, sut yoki sariyog'dan foydalanmaydi, shuning uchun Rojdestvo (Advent) va Fisih (Lent) davridan oldin ro'za tutish vaqti uchun mukammal hisoblanadi.
Umuman olganda, nasroniy pravoslav cherkovi katta ro'za tutish davri bo'lib, qaysi turdagi yog'larni iste'mol qilishi mumkinligi, qanday baliq turlari va boshqalar haqida ko'p qoidalar mavjud. Ushbu yalang'och o'ralgan oq non ko'rsatmalariga mos keladi.
Buni non pishirishli pogacha retsepti bilan solishtiring.
1 ta Serbian Lenten Pogacha non qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 1/4 chashka suv (iliq, ko'pi bilan 110 daraja)
- 1 to'plami
- xamirturush (faol quruq)
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq yog '
- 3 1/2 piyola un (umumiy maqsadlar uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishda xamirturushni iliq suvda echib oling. Tuz, shakar va yog 'qo'shing va aralashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Birlashtiruvchi xamir hosil bo'lguncha un qo'shing va aralashtiring. Yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Xamirni moyli idishga soling, qopqog'ini yoping va ikki barobargacha issiq joyga chiqing.
- 300 darajaga qadar isitish pechkasi. Xamirni engil unli yuzaga va shaklga tekis aylana tashlang. Perchment qog'oz bilan qoplangan qatlamli panaga o'tkazing. Barchasini vilkalar bilan tiqing. Nonni yog 'bilan to'ying. Issiq joyda 15 daqiqa ochiq holda turing.
- 30 daqiqa pishirib yoki tez o'qiladigan termometr 190 gradusgacha saqlanganda. Kesishdan oldin tel raftagi to'liq sovushini kutib turing.
Pogacha haqida bir yoki ikki so'z
Pogaca ( Pergiya ), Pogacha (Venger falsafasi ), Pogatsa (yunoncha), pogocha (Alban tili) - oq un yoki bug'doy uni yoki aralashmasi bilan tayyorlangan rustik xamirturushsiz yoki xamirturushsiz nonlar. ikkita. Ba'zi nonlar kartoshkani yoki pishloqni to'ldirishadi va un bilan aralashtirilgan maydanoz va mayiz kabi o'simliklar mavjud.
Siz tasavvur qilishingiz mumkinki, har bir mamlakat va bu masalada har bir oshpaz pogacha o'z yo'lini yaratadi, shuning uchun ular turli to'qimalarda, tatlarda, o'lchamlarda va balandliklarda topilishi mumkin. Ba'zilar nopokka o'xshash to'qimalarga ega, boshqalari esa oq nonga o'xshaydi.
Nonni pogačice deb ataladigan Bolgariyada, u nonvoyxonada pishiriq bilan ishlaydigan va ko'pincha smetana, smetana yoki pishloq yoki bolgar pishloqli sharbatlar bilan to'lgan. Bu ham Turkiyada mashhur.
Masalan, Vengriyada pogats yoki qisqa xamir yoki xamir xamiridan tayyorlanadi. Eng ko'p an'anaviy turga ega bo'lgan o'nlab shakllar va o'lchamlar mavjud.
Ko'p sonli qo'shimchalarni xamirda yoki unda topish mumkin. pishlok, cho'chqa go'shti, sutli karam, qalampir, qalampir, sarimsoq, qizil piyoz, piyoz, susam, kungaboqar yoki haşhaş urug'i.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 39 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 506 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |