Sizning uyingizda bu oson va lazzatli nonni sog'inib olish uchun quritgichga ehtiyoj yo'q. O'z oshxonasida an'anaviy pechda quritilishi mumkin. Agar siz dehidratatorga ega bo'lsangiz, unda siz ushbu quritgich yordamida quritilgan mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 funt boneless top yumaloq biftek (yoki yog'ochdan yasalgan ingliz po'stlog'i)
- 1/4 chashka suyuqlik tutuni
- 1/4 chashka
- soya sosu
- 1/4 stakan Worcestershire sosu
- 1 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiq kaenne qalampir (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Mol go'shtini plastik qoplarga soling va 30-60 daqiqa davomida muzlatib qo'ying, ammo qattiqroq bo'lmang. (Bu esa, bir tekis taqsimlashni osonlashtiradi.)
- O'tkir pichoqni ishlatib, mol go'shti bo'ylab ingichka chiziqlarga 1/4 dyuymli qalin qilib qo'ying.
- Suyuq tutunni joylashtiring, soya sousi, Worcestershire sousi , tuz , qalampir , sarimsoq kukunlari, piyoz kukunlari va katta qalampirchadagi katta muzqaymoq sumkasida qaynatilgan qalampir. Birlashtirish uchun muhr va squish.
- Tovuq ichidagi sigir chizig'ini joylashtiring, qayta yopib qo'ying va paltochani olib tashlang. Bagani oching, barcha havoni siqib chiqaring, muhr bilan yoping va 12 soat davomida yoki bir kecha davomida sovutilasiz.
- 250 gacha isitish pechkasi. Pishiradigan panjarani jellyropan panasiga joylashtiring va bir chetga qo'ying.
- Qovoq sochiqlari bilan quritiladigan go'sht chiziqlarini quritib oling.
- Ildiz chiziqlarini jellyroll panasida o'rnatiladigan pishiriladigan tayanchga havo sirkulyasiyasi orasidagi xona bilan bir qatlamda joylashtiring.
- Tuxumga quruq bo'lgunga qadar taxminan 4 soat pishirib. Pechdan chiqarib oling va quruq, quruq joyda yana 24 soat havo bilan quriting.
- Yopiq idish yoki zip-to'p sumkasida saqlang.
Siz ham o'zingizga yoqadi
- Asosiy jerky retsepti
- Blue Ribbon beef Brisket Jerky Recipe
- Brined Beef Jerky Recipe
- Xitoy uslubidagi mol go'shti ta'rifi
- Zaytun moyi yoki Turkiya suti retsepti
- Gavayi uslubidagi mol go'shti (Pipi Kaula) retsepti
- Yuragina qalampir va yovvoyi qaynoq retsepti
- Sigaret ichmasdan qanday qilib siqilish mumkin?
- Salmon Jerky retsepti
- Tuxumlangan Turkiya suti retsepti
- Teriyaki mol go'shti ta'rifi
- Tofu Jerky retsepti
- Qo'rqinchli retsepti
- O'zbekiston Respublikasi Jerky Recipe