Bir nechta yuqori sifatli ingredientlar va ba'zi bir sabr-toqat bilan siz uyda klassik sigirlarni siqib chiqara olasiz.
Haqiqiy mol go'shti, yoqilg'i quyish stantsiyalarida sotiladigan arzon, quritilgan qayta ishlangan go'sht mahsulotlari va oziq-ovqat mahsulotlarini sotishdan tashqaridagi chiroyli qiyofa bo'lib , mazali taomni yoqimli va mazali bo'lishi kerak.
Uy qurilishi siqilishiga kelganda, go'shtning to'qimalariga ta'sir etadigan ikkita asosiy omil mavjud: go'sht va tola tarkibidagi namlik.
Bu shov-shuvli retseptda nafaqat tenderizatsiyani emas, balki parranda go'shti uchun ham lazzat qo'shadi. Biroz sabr-toqat va vaqt bilan o'z uyingizni uyda qurib, o'zingizning uyqusizlikingizni osonlashtirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 quart suv
- 1/2 chashka qaynatuvchi tuz
- 1/4 chashka pekmezi
- 4 ta sarimsoq (presslangan)
- 2 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 2 osh qoshiq qora qalampir
- 1 ta semiz dumaloq biftek (taxminan 5 kilogramm qalinligi 2 dyuym qalin, yog 'kesilgan)
- 1 ta retsepti ziravorlarni tanlab oling (quyidagi tarkibiy qismlarga qarang)
Buni qanday qilish kerak
- Suv, tuz , pekmez , sarimsoq , Worcestershire sosini va qora qalampirni katta, galon-o'lchamli ziptop sumkasiga joylashtiring. Tarkibni yaxshilab aralashmaguncha mahkamlang va mahkamlang.
- Tuzli sho'rva ichida kesilgan molni joylashtiring, havodan siqib chiqaring va muhr bilan yoping. 12 soat davomida yoki bir kechada sovitish.
- Marinaddan so'ng biftek va pat qurib oling. Brinni olib tashlang.
- Steakni laganda ustiga joylashtiring va muz kristallari paydo bo'lgunga qadar 30 dan 45 daqiqagacha muzlab qoling. Go'sht qat'iy bo'lishi kerak, lekin muzlatilmasligi kerak.
- 1/4 dyuymli qalin chiziqlar ichiga bo'linadi. Sizning sevimli ziravorlaringizni sovutish mavsumi.
- Dehidratatorning ishlab chiqaruvchilari ko'rsatmalariga rioya qilmagunga qadar quruq qolishiga qaramasdan, lekin hali ham yumshoqroq (Pechni quritish haqida quyida keltirilgan Izohga qarang).
- Ish tugagach, tebranish quruq bo'lishi kerak. Sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang.
Eslatma: Agar siz suvsizlantiruvchi vositani ishlatmasangiz yoki bermasangiz, bu suyuq sutni siqib chiqaruvchi pechka pechkada bo'lgan tovoqlar ustidan pech eshiklari engil ochilgan joyda eng pastki holatda quritilishi mumkin.
Tarkibida eslatmalar
- Ushbu retsepti bilan nima yaxshi ekanligi u juda moslashuvchan bo'lishi va siz tanlagan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz yangi odam bo'lsangiz, yoki qaerdan boshlashni bilmasangiz, har doim oziq-ovqat do'konida oldindan aralashtirilgan ziravorlar aralashmasini to'plashingiz mumkin. Agar shunday qilsangiz, natriy tarkibidan ehtiyot bo'ling, chunki bu retseptdagi sho'r-ovqat allaqachon sho'rlik yaxshilikni keltirib chiqaradi.
- Agar siz o'zingizning ziravorlaringizni o'zingiz xohlagan holda olib ketishni xohlasangiz, hatto qora qora qalampir ham oddiy, mazali, klassik tanlovdir.
Ajoyib jirkanch tarix
Inca imperiyasi davridan buyon Amerikada sut bezi buzilgan. Tarix mobaynida jirkanch odamlar oldindan elektr va oldindan sovutadigan dunyoda yuqori oqsilli ovqatlarni uzoq vaqt davomida saqlab qolish imkonini berdi, bu esa hech narsaga arzimaydi.
Haqiqatan ham, odamlar mahalliy Amerika meksikaliklari bilan shunchaki har qanday go'sht va o'yinlardan, kichik, yirtqich o'yinlardan, hatto yovvoyi tabiat va gozdan jirkanch bo'lgan pionerlarga ko'chishni boshladilar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 36 mg |
| Natriy | 1,211 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 13 g |