Qalampir er, maydalangan maydalangan, yorilib, butun qalampir kabi mavjud. Qisqichbaqasimon tuxumlari, ta'mi va efir moylarini uzoq vaqt ushlab turganda eng yaxshi tanlovdir. Zaytun moyi vaqt bilan yomonlashadi va achchiq lazzatga tushishi mumkin. Fresh ground biberli to'liq lazzat foyda uchun eng yaxshi variant hisoblanadi.
Qalampir va qalampir saqlash
Bir yilgacha quruq, quruq joyda butun qalampirni yopiq idishda saqlang.
Ba'zi manbalar tegishli saqlangan moyli qalampirlar uch yilgacha mavjud bo'lishi mumkinligini da'vo qilishadi.
Tuproq qalampiri to'rt oydan keyin lazzatni yo'qotishga kirishadi, shuning uchun siz juda ko'p qalampirni ishlatmasangiz, bu katta qutichalardan saqlaning.
Brinli qalampir ochilgandan keyin va bir oy davomida ishlatiladi.
Suv bilan to'ldirilgan qalampir ochilgandan so'ng eng qisqa raf muddati - ular sovutilgan va 1 hafta davomida ishlatilishi kerak.
Ovqat kitoblari
- O'simliklar va ziravorlar: Kukning ko'rsatmasi
- Zamonaviy entsiklopediya va ziravorlar: Global oshxona uchun ziravorlar
- O'simliklar va ziravorlar uchun Spice Loverning qo'llanma