Bir vilka oling va stolda joylang! Do'stlar va yaqinlaringiz kulgi, ichimliklar va eng muhimi, nefis yunon taomlari plastinkasidan keyin kechqurun yig'ilishadi. Yunoncha uslubdagi xushbichim - yengil oshpazli stolga xush kelibsiz.
Tarjima ma'nosini anglatuvchi so'z (meh-ZEH) ta'mi yoki luqma degan ma'noni anglatadi. Ichkilikka iltifot sifatida xizmat qiladigan kichkina pishiriqli kichik qahvani tasvirlash uchun ishlatiladi.
Turli xil mezet'lar (meh-ZEHs) mavjud va menyu mahalliy mos ravishda o'zgaradi.
Me'ziyat stoli an'anaviy yig'ilish joyi - iliq, davetiy va har doim qulay. Plitalar birlashtirilgan muhit, suhbat jo'shqin va tez sur'atlar bilan atmosfera. Ushbu qiziqarli uslub odamlarni kelishga va partiyaga qo'shilishga undaydi. Jadvallar yangi kelganlarni joylashtirish uchun birga suriladi va undan ko'p plitalar va ichimliklar buyurtma qilinadi.
Ouzo va Meze - mukammal hamkorlar
Yunoncha qo'ziqorinlar uchun eng zo'r sheriklik - oozo (OO-zoh) deb nomlanuvchi anis-aromali aperitifdir. Bu tuyadi yoki orexi (oh-RE-ksi) ochadi va juda ko'p turli xil lazzatlar bilan yaxshi aralashadi. Odatdagidek, yong'oq barlari yoki ouzerlar (oo-zeh-REE-es) ichimlik bilan birga borish uchun uzoq meshet ro'yxati taqdim etadi.
Jadvalda nima bor?
Odatiy meze stolida issiq va sovuq atirlar aralashmasi bo'ladi. Siz keskin dilimlenmiş bodring va ba'zi zaytun kichik bir plastinka bilan boshlashingiz mumkin.
Feta pishloqining kichik qismlarini yoki kasseri ( qo -SEH- re) kabi boshqa katta stol pishloqini va zaytun moyi sepilgan pomidorlarni qo'shib quritilgan kekik va dengiz tuziga seping. Shuningdek, taramosalata (tah-rah- moh -sah-lah-tah) deb nomlanuvchi, qovurish uchun uchburchak uchburchaklari bilan to'lib-toshgan shudring yoki yoyish ham ajoyib bir qo'shimchadir.
Meze qurbonliklari oddiy yoki batafsil bo'lishi mumkin. Dengiz qirg'og'idagi qishloqlarda panjara ahtapotli kichik plitalar yoki moyli (mah- REEs) deb nomlangan qizarib pishgan sabzalar topasiz . Yunonistonning boshqa qismlarida limonli chivinli kartoshka bilan birga kichik kofe yoki keftedakia (keh-fte-THA-kya) xizmat etiladi. Pagan yoki tiropit bilan to'ldirilgan sintetik filon uchburchaklari (tee-ROH-pee-tes), shuningdek, saganaki (sah-gax-NAH-kee) deb nomlanuvchi skovorodkada pishirilgan pishloq pishiriladi.
Ko'plab qishloqlar apelsin po'stlog'i bilan qoplangan va arpabodiyon urug'i bilan xushbo'y ho'llangan o'zlarining kolbasa mahsulotlari uchun tanilgan. Sosislar panjara qilinadi va keyin dilimlanadi va limon bilan xizmat qiladi. Agar siz oldindan rejalashtirishingiz mumkin bo'lsa, xizmat qilish uchun boshqa bir katta meze, dolmathakia (dol-mah-THA-kya) deb nomlangan guruchli to'ldirilgan uzum barglari. Limon, arpabodiyon va qarag'ay yong'oqlari bilan xushbo'y guruch kichkina paketlari yiyantzi (yah-lan-TSEE) deb ataladigan vegetarian tarzida yoki qora mol yoki qo'zi bilan tayyorlanishi mumkin.
Keyingi yig'ilishni bir joyga to'planganda esingizdami, dasturxon va kurslar haqida emas. Bu shunchaki, bir-biriga (pah-REH-ah) yoki kompaniyadan bahramand bo'lish haqida ko'proq gapirish.