Bu oddiy sekin qovurilgan qovoq va pomidor - bu lazzatlanishning mumtoz birikmasidir va siz bog 'yoki bozorlardan bo'lak yangi zucchini bamperidan foydalanishning ajoyib usuli. Sekin devor o'choq va pishiriq boshqa idishlar uchun ishlatilganda ayniqsa qulay.
Ovqatlar italyan lazzat kombinatsiyasi bilan tayyorlangan va u klassik ratatouilleni eslatib turadi. Bu retsept bilan sekin pishiradigan pishiriqni tayyorlash uchun yarmli qovoq va yarim kubik patlıcan (1 1/2-inch kub) foydalaning. Yo'nalishlarni osongina kattalashtirmoqda va yaxshi muzlatadi (quydagi maslahatlarga qarang).
Qovoqni tovuq yoki baliq taomi yoki biftek yoki pirzola bilan birga xizmat qiling. Agar sizda yangi faslagichingiz bo'lsa, taxminan 2 choy qoshiqni iste'mol qiling. Bu oson vajetaryen birikmasi makaron uchun ajoyib vegetarian topperni yaratadi. Bir piyoz uchun, yog' va Parmesan pishloqini tashlamang va Vegan Parmesan pishloqini yoki ozuqaviy xamirturushlardan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda zaytun moyi bilan tayyor sabzavotlarni maydalang.
Sizga nima kerak
- 1 o'rta piyoz (qizil yoki sariq)
- 1 yashil qalampir
- 1 kiloluk qovoqchani qovoq (taxminan 4ta o'rta yoki yozgi qovoq)
- 1 (14,5-unts) pomidorni sotish mumkin (drenajsiz yoki 2 chashka maydalangan pomidor)
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/2 choy qoshig'ida quritilgan yaprak faslagali
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1/4 chashka sifatli grated Parmesan pishloq
- Opsiyonel: 1 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
- Piyozni maydalab kesib oling va ingichka bo'lakka soling .
- Qo'ziqorinni uzunasiga kesib oling; dastani va urug'larni olib tashlang. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
- Qovuqni qalinligi 1/4 dyuym atrofida kesib oling yoki 1 dyuymli kublar bilan kesib oling.
- Pomidor, tuz, qalampir va reyhan bilan sekin idishdagi sabzavotlarni birlashtirish.
- Idishni qopqog'ini yoping va 3 soat davomida quyi pastda pishiring.
- Sabzavotlarni yog 'bilan pishiring va Parmesan pishloqiga seping. Qoplamang va pishirishda 1 dan 1 1/2 soatgacha davom eting.
- Agar xohlasangiz, yangi tug'ralgan petrushka bilan bezatilgan bo'lsin.
Maslahatlar
Uyda tayyorlangan yangi uzilgan pomidorlar: Qaynoqqa katta suv idishi keltiring. Katta kosani muz va suv bilan to'ldiring. Taxminan 1 1/2 pounds pomidor (5 dan 6 gacha, o'lchamiga qarab) va har birining tubiga "X" ni kesib oling. Pomidorlarni qaynoq suvga tushiring va taxminan 30 dan 45 sekundgacha qaynatiladi. Ularni muzli suvga olib tashlang. Pomidor yetishtiradigan darajada salqin bo'lsa, terilarni silkit. Urug'larni olib tashlash uchun ularni meshni tozalash vositasi orqali bosing yoki oziq-ovqat tegirmonidan foydalaning. Taxminan 2 chashka yangi ezilgan pomidor bo'lishi kerak.
Muzxona uchun: qovoq aralashmasi ozgina soviganida, muzlatgichli idishlar yoki muzlatgichni saqlash uchun qoplarga qisqichbaqa kattaligi bo'linadi. Nomi va sanasini yozib oling va 3 oygacha muzlatib qo'ying. Issiq isitish uchun sabzavotlarni muzlatgichda eritib, 10-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 461 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |