Bu tovuq go'shti sandviçlari qovurilgan qovurilgan qo'ng'iroq qalampirlari va xushbo'y o't o'simliklari bilan yopiladi. Tez xafta ovqat uchun ajoyib retsept.
Sizga nima kerak
- 3 ta tovuq ko'kraklari (bejiz, jildsiz)
- 2 qo'ng'iroq qalampiri (qizil yoki yashil)
- 3 ta pomidor (kesilgan)
- 3 gramm arugula barglari
- 6 bulka (yoki 12 dilim non)
- Marinad uchun:
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 choy qoshiq qizil sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq qora qalampir
- 1 sarimsoq qalamchali (maydalangan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- Aioli uchun:
- 1/2 chashka mayonez
- 1/4 stakan Dijon xantal
- 1 osh qoshiq yangi kekik
- 2 choy qoshiq zaytun moyi
- 1 siqilgan tuz
- 1 chaynash qalampiri
Buni qanday qilish kerak
1. Pound tovuq ko'kragini 1 dyuymli qalinligida. Har bir ko'kragini 2 teng o'lchamli qismga kesing. Qaytib olinadigan polietilen paketga joylashtiring. Marinadlarni plastik yoki shisha (metall bo'lmagan idish) ichida qo'shing. Tovuq go'shtini to'kib tashlang, ular yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Qopqoq sumkasi va tovuqni muzlatgichda 30 minutdan 2 soatgacha marinatishga ruxsat berish.
2. mayonez, xantal, kekik, zaytun moyi, tuz va qalampirni birlashtirib, aioli tayyorlang.
Plastik qoplama bilan qoplangan idishni muzlatgichda ishlatish uchun tayyor bo'lguncha saqlang.
3. Yarim qalampirni yuving, quriting va kesib oling. Urug'lar va urug'larni olib tashlang. Uchinchi qismlarga ajratib oling va cho'tka yog'i.
4. Grilni oldindan qizdiring. Tovuq ko'kragini sumkadan olib tashlang va tuzlamalarni bekit qiling. Gril tovuq go'shti ko'kragi o'rtacha haroratda taxminan 5 dan 6 daqiqagacha. Grildan olishdan oldin donelikni (ichki harorat kamida 165 daraja F.) tekshiring. Bo'laklarni va joyni bir tovoq ustiga olib tashlang. Folga iliq ushlab turadigan chodir.
5. Qo'ziq qalampiri parchalarini panjara ustiga joylashtiring va yon tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yonish uchun tomosha qiling. Peppers yumshoq bo'lishi kerak, lekin hali ham bir oz siqilish mavjud. Grildan olib tashlang va ingichka chiziqlar ichiga bo'linishdan oldin bir necha daqiqa sovushini qoldiring. Tovuqni chiziqlar ichiga qo'ying.
6. Tovuq hali ham issiq bo'lsa, sendvichlarni yig'ing. Tovuqni isitilgan bug'doylarga joylashtiring. Aioli, pomidor, qovurilgan qo'ng'iroq qalampirlari va arugula barglari yuqori.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 880 |
| Hammasi yog ' | 56 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 217 mg |
| Natriy | 551 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 70 g |