Cho'chqa qilingan cho'chqa go'shti kastryulda juda oson va ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin. Bu Janubiy Amerikalik cho'chqa go'shti zaytun, oregano, apelsin va limon, sarimsoq, piyoz va yashil chiller bilan ishlangan. Tacosda , salsa kriolla bilan ishlaydigan sandviç yoki guruch bilan mazali.
Sizga nima kerak
- 1 4 funt
- cho'chqa go'shti qovurilgan
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 3 sarimsoq (tilim)
- 1 apelsin (chorak)
- 2 marta (chorak)
- 2 choy qoshiq zir
- 2 choy qoshig'i oregano
- 1 mayda yashil chili (tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq bazasi (bulyon)
- 1 stakan suv
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq aji panca pasta
- Taste tuz va qalampir
- Garnitura: cilantro (tug'ralgan)
- Garnitür: ohak takozlar
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyozchada tug'ralgan piyozni joylashtiring. Qo'ziqorinni qovurishning har tomonida tuz va qalampir bilan o'rang va piyozning ustiga qo'ying.
- Cho'chqa qovurilgan sarimsoq bo'laklarini turli joylarda bosing va kerak bo'lganda pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
- Suvga zirini, oregano, yashil chilimchani, jambonli bazani va aji panca (agar foydalanganda) aralashtirsa va qovurilgan ustiga tushiring.
- Qovurilgan ohak va apelsin suyagini qatlamlang. Qopqog'ini oching va qopqog'ini yuqori burang.
- 2 soat davomida pishiring, keyin past haroratni pasaytiramiz va yana 6 soat pishirib oling.
- Go'shtni olib tashlang Kovucuda bir süzgeçten suyuqlikni chayib tashlang. Yig'im tarkibini bekor qiling.
- Pechkaga taxminan 1 stakan tushguncha pishirishni ilova qiling.
- 400 darajaga qadar pechni oldindan qizdiring. Go'shtni parchalash, ortiqcha yog'ni olish. Sosini go'shtga aralashtiring.
- Go'shtni pishirish varag'iga yoyib, 10-15 daqiqa davomida pishirib, ozgina qizargancha va isitiladi.
- Agar so'ralsa, ohak takozlari bilan ishlating va gilam bilan ishlang.