Mughlayi Paratha

Ushbu sog'lom va mazali Mug'lai tarzi non pishirilgan nonni tayyorlang. Sevimli chutney bilan xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• Xamir uchun:
• 500 gramm qaynatilgan un
• 1 stakan sut
• Dash tuzi (yoki ta'mga)
• To'ldirish uchun:
• 500 gramm Masala Kheema (baharatlı
• qiyma go'sht ) - Quyidagi ta'rif
• 3 tuxum
• Ghee, o'simlik, kanola yoki ayçiçek yog'i (qavrilgan uchun)

Buni qanday qilish kerak

1. Yo'nalish bo'yicha Masala Kheema (baharatlı go'sht) tayyorlang.
2. Katta idishda un va tuzni ta'mga keltiring. Bir oz sut qo'shing va yoğrilsin. Sut ishlatilgach, suv qo'shing. Yaxshi yumshoq, mayda xamirni tayyorlash uchun yaxshilab mixlang. Qo'lingizni namlash va xamirning hamma yuzasiga surish. Nam latta bilan yoping va 15 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
3. Tuxumni ta'mga solib, bir chetga surib qo'ying.
4. Xamirni teng o'lchamli to'plarga aylantiring va keyin tekisroq bosing. Floured yuzasida, to'pni 4 dyuymga aylantirib, Masala Khemaning katta qoshiqini aylananing markaziga qo'ying va aylananing qirralarini to'ldiring va Masala Khemani ichkariga qo'ying. .

1. To'ldirilgan to'pni yumshoq tarzda pastga bosib, uni yumshoq qilib, keyin yumshoq bosim bilan 6 "dyuymga siljiting, istalgancha ko'p Parathas uchun foydalaning, foydalanilmaydigan xamirni sovutib oling va undan keyin 3 kunga qadar foydalaning. Parathasni yugurishni tugatsangiz, ularni bir chetga surib qo'ying (qovoqqa tayyor bo'lsin) - bir-biriga yopishtirmaslik uchun ularni bir-birining ustiga bir-biriga yopishtiradigan plastmassa qoplama bilan joylashtiring.
2. Issiqlikka qadar o'rtacha olovda qozonni isitish. Unga parafani qo'ying. Yuqori sirtda ko'rinadigan kichik pufakchalarni ko'rmaguningizga qadar pishiring. Endi aylana.
3. Endi yuzaga keladigan pufakchalarning paydo bo'lishini kuting. Ushbu sirtni bir oz ghee / pishirish moyi bilan surtish va yana qaytsangiz.
4. Yuzini endi tuxumga solib, yana bir marta aylantiring. Boshqa tomonga surting va tuxumni ham yumshoq tuting.
5. Paratha ikkala tomonning tuxumlari pishirilganda tayyor bo'ladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	123
Hammasi yog '	5 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	87 mg
Natriy	83 mg
Uglevodlar	14 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)