Oson limonli qovurilgan tovuq bu mashhur qushga xizmat qilishning mutlaqo sevimli yo'li. Tovuq nam va sukkordir, ammo limon va sarimsoqning yumshoq lazzatlari mavjud. Yog 'eriydi va bir oz sharob qo'shilgandan keyin tovuq pishirilganda va qush sharbatidan keyin tayyorlangan sut sog'inini yaratishga yordam beradi.
Limon qovurilgan tovuqni tayyorlash oddiy va Yorkshire Pudding s yoki shunchaki, yozgi tushlik yoki piknik uchun sovg'a qilingan yakshanba kuni tushlik qilish uchun ajoyib qovurilgan bo'ladi .
Sizga nima kerak
- 1,5kg (3 lb 5 oz) qovurilgan tovuq
- 110g (4 oz) yog'i, yumshatilgan
- 1 o'rta limon, ikki barobar
- 1 Lampochka sarimsoq, teri va lampochkaning o'rtasida yarmi
- 100ml (3½ fl oz) quruq oq sharob
- 200ml ½ pint tovuq yoki sabzavotlarni
Buni qanday qilish kerak
4 xizmat qiladi
- Pechni issiqlik bilan 200C / 400 / Gaz 6 ga qadar qizdiring.
- Tovuqning xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling. Tovuqni quruq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun oshxona qog'ozining bir bo'lagi bilan o'chiring. Hech qachon tovuqni suv ostida yuvmang, chunki bu kontaminatsiyaga olib kelishi mumkin.
- Qovurilgan tovuqni ko'kragini chuqur kavsharlang. Tuxumning ko'kragiga, oyoqlariga va tomonlariga yumshoq yog'ni massaj qiling.
- Limonning yarmini va sarimsoqning yarmini tovuq kavushiga joylashtiring. Ikkinchi tovuqning sharbatini tovuq ko'kragiga siqib chiqing va sarimsoq lampochkaning ikkinchi yarmida qovurilgan kalayga siqilgan limonni oching.
- Qovirg'ichni o'choqqa soling va 1 soat 30 minut davomida pishiring. Tovuqni kalaydan olib tashlang va alyumin folga o'ralgan holda 15 daqiqa davomida dam oling.
- Qovurilgan qalayni pechning yuqori qismidagi o'rtacha haroratga qo'ying va sharbatlarni yumshoq pishiring. Issiqlikni balandga ko'taring va oq sharobni qo'shing. Sharob va sharbatlar yaxshilab aralashtiriladi va 5 daqiqa qaynatiladi. Tovuq yoki sabzavotlarni qo'shing, yana aralashtiring va kamida uchdan bir qismi kamaytirilishiga qadar qaynatiladi.
- Tovuqni oching va tovuqni sousga qo'yib, qaynatib oling. Tovoqni issiqdan chiqarib tashlang va ingichka ichakka iliq sivilizatsiyaga yoki idishga soling. Tushlik xizmatga tayyor bo'lguncha iliq turing.
- Tuxumni darhol sousda yonboshlang. Sos stantsiyani ajratib turadigan bo'lsa, men uni bir vilkalar bilan birga xizmat qilaman va sosni shunchaki osonroq chayqaltirishni osonlashtiraman. Xavotir olmanganda. Bu ajoyib lazzatlar hali ham ajoyib.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1411 |
| Hammasi yog ' | 91 g |
| To'yingan yog ' | 33 g |
| To'yinmagan yog ' | 33 g |
| Xolesterin | 479 mg |
| Natriy | 398 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 132 g |