Menga ishoning, bu oson Yorkshire puding retsepti bilan siz hech qachon tayyor mahsulotni sotib olmaysiz, kafolatlangan. Bu yaxshi tasdiqlangan retsept butun dunyo bo'ylab ishlatiladi va sizning pudinglaringiz har doim oltin va mazali ko'tariladi va'da bilan.
Yorkshiresni sevish sirlari, ular yaxshi bilishar ekan, yaxshi damlangan, sovuq moyni ozgina chayqatadigan issiq yog 'ichiga quyib, darhol qaynoq o'choqqa qo'yib qo'yishdir. Bu qadar oddiy. Eng yaxshi yog'lar quritilgan, o'rdak o'rdak yoki g'oz yog '. Ba'zilar o'simlik moyi bilan qasam ichadilar, ammo bu ozgina ishlatilmaydigan bo'lsa, ularni yog'li qilish mumkin.
Yorkshire pudinglari klassik ingliz retsepti va Angliyaning milliy taomlari, Roast Beef va Yorkshire Puddingsning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, milliy (va xalqaro) e'tirozga ega mintaqaviy taom.
Biroq, Yorkshire puds har doim yakshanba rostot bilan xizmat qilish kerak emas, ular katta bir hafta oxiri ovqat, bolalar ayniqsa, sos bilan ularni yaxshi ko'raman.
Sizga nima kerak
- 4 ta tuxum (katta, qozonga o'lchanadigan)
- 1 stakan sut (sizning o'lchagan tuxum miqdoriga sut miqdorining teng miqdori)
- 1 chashka uni (barcha maqsadlar uchun teng miqdorda / o'lchanadigan tuxum uchun tekis un)
- Tinchlik chizig'i
- 2 osh qoshiq shrot (yoki mol go'shti yoki o'simlik moyi)
Buni qanday qilish kerak
- Duxovkani eng yuqori haroratda isitib yuboring, ammo 230 ° C / 450 ° F dan oshmasligi yoki yog 'yoqishi mumkin.
- Tuxum va sutni katta aralash idish ichiga tushiring va tuzning chimchiligini qo'shing. Elektr chilpirovi yoki qo'li bilan chayqab tashlang. 10 daqiqa ushlab turing.
- Sekin-asta sut va tuxum aralashmasi bilan bir xil hajmda unni chiqarib oling, yana elektr kallasi yoki qo'l-chayqalish orqali qalin krimaga o'xshash chigit hosil qilish uchun, sirka.
- Oshqozonni oshxonada kamida 30 daqiqa, iloji boricha uzoqroq joyda - bir necha soatgacha dam oling.
- Siz tanlagan Yorkshire puding kalayiga no'xat o'lchamli pichoq, terlaganda yoki ½ tsit o'simlik moyi yoki yog 'sigaret chekmaguncha pishirish uchun 4 x 2 "/ 5 sm teshik yoki 12 teshikli qovoq qalin va issiqlikni joylashtiring. chig'anoq yana 2 osh qoshiq sovuq suv qo'shib, qalayning har bir qismidan uchdan birini to'ldiradi va tez o'choqqa qaytib kiradi.
- Taxminan 20 daqiqaga qadar oltin qahva bo'lguncha pishiring. Barcha moyillik ishlatilmaguncha oxirgi qadamni yana takrorlang.
- Yorkshirda puding an'anaga ko'ra sos bilan go'sht va sabzavotlardan so'ng boshlang'ich idish sifatida xizmat qiladi. Go'sht va sabzavot bilan birga oshqozon tovoqlarida pishirilgan pudinglar ham ko'p.
- Yorkshire pudinglari mo'rt va quruq bo'lib, yaxshi isitilmaydi.
Bu retsept Yorkshire Puddinglar bo'yicha dunyodagi yagona kitobning muallifi Elaine Lemmdan keladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 143 mg |
| Natriy | 362 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 8 g |