Yorkshire pudinglarini tayyorlashda asta-sekin

01dan 06gacha

Eng yaxshi Yorkshire pudinglarini - hozirgacha qiling

Bu Yorkshire puding retsepti tez, oddiy va muvaffaqiyatga kafolat beradi. Yorkshire pudinglari Angliya milliy taomining asosiy tarkibiy qismlaridan biri, Roast Beef va Yorkshire Puddings. Tuxumdan tayyorlangan Yorkshire pudding trayasi yaxshilangan bo'lishi kerak, qizil jigarrang, tashqi ko'rinishi va yumshoq o'rta qismi.

U erda har bir kishi Yorkshire pudinglarini ovqat ta'riflari sonini hisobga olgan holda o'zlarining yo'llariga egadir. Ishlayotgan ekan, hech qanday yo'l to'g'ri yoki noto'g'ri.

Mening reseptim uchun quyidagi havolani bosing. Men bolaligimdan beri Yorkshire pudrasini ishlab chiqyapman, va men ularni shunday qilishim va ular doimo muomala qilishadi. Menga ishon; ular juda oson.

Mening Yorkshire puding retsepti.

02 of 06

1-qadam: Tarkibi o'lchang

Mening retsepti bo'yicha pudinglar teng tuxumni o'lchash yo'li bilan amalga oshiriladi, moyga unni sut uchun. Faqatgina boshqa tarkibiy qism tuzsiz chuqurlikdir. Aralashmani boshlashdan avval bu o'lchovlarni o'lchash.

Bir marta o'lchab, bir piyola ichiga joylashtiring va elektr qo'l çırpıcısını yoki qo'lini çırpın, yaxshilab aralashtiradigan, engil va havodagi qadar tuxum, sut va tuzni mag'lub qilgin. 10 daqiqa davomida dam oling.

Nihoyat, unda elak qayta urilib, bir tomonga dam beradi.

Yaxshilab aralashtirilgach, moybo'yoq oshxonada (muzlatgichda emas) kamida 30 daqiqa, agar iloji bo'lsa, hatto bir necha soatga qadar ham dam olish kerak. Guruchni turish uchun qoldirib, pufakchalarni pasaytirishi va undagi kraxmal donalari yumshatish imkonini beradi. Ushbu harakatlarning natijasi juda engil, xushbo'y xandon.

03 ning 06

Qolni tayyorlang

Pudinglarni tayyorlash uchun an'anaviy Yorkshire puding kalayini (4 x 2 "/ 5 sm teshik kalay) yoki 12 delikli muffin kalaydan foydalanishingiz mumkin.

Qalin har bir chashka ichiga, kichik bir parcha, mol go'shti, gazli yog' yoki ½ choy qoshiq o'simlik yog'i joylashtiring.

Tovoqni issiq o'choqqa qo'ying va yog 'chekmaguncha issiqda qoldiring.

Yorkshire pudingi katta kvadrat qovurayotgan qalay yordamida ham pishirilishi mumkin. Keyinchalik pishgan katta puding qismi bo'laklarga bo'linadi.

04 of 06

Qolni to'ldiring

Guruchni yana yaxshi chayqab bergandan so'ng, bir oz suv qo'shing, yaxshilab silkitib oling, so'ngra har bir qadahning uchdan birini to'dachadan to'ldiring.

Qoldiqni pechga tezda qaytaring.

05 of 06

Bake

Yorkshire pudinglarini oltin jigarrang qadar yaxshilab pishirib, taxminan 20 daqiqa.

Ehtiyot bo'lganda pech eshigini ochmaslikka harakat qiling, chunki u pudinglarni suvga solishi mumkin.

06 of 06

9-qadam: Yorkshire puddingiga xizmat qiling

Yorkshirda pudingga an'anaviy tarzda go'sht va sabzavotlardan so'ng boshlang'ich idish sifatida sos bilan ishlov beriladi. Ba'zida puding ovqat pishirish idishining o'lchami! Ko'pincha, kichik pudinglar oshxonada tayyorlanadi va go'sht va sabzavot bilan birga xizmat qiladi.