Irlandiya soda noni juda oson va juda achchiq xamirturushsiz yoki uzoq vaqt ko'tarilmaydigan. Irlandiya uni juda yumshoq va xamirturushsiz nonlarni pishirish uchun qiyin, shuning uchun pishirish soda yordamida nonni ishlab chiqish qiyin.
Non barcha oq un bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin, lekin xamirni olish qiyin, shuning uchun men ikkalasining aralashmasini afzal ko'raman. Engil non uchun tez ishlaydi va jarayonni tugatmaydi. Engil qo'llar muvaffaqiyatni kafolatlaydi.
Sodali non ham butun g'alla / don uni yordamida tayyorlanishi mumkin va bug'doy noni deb nomlanadi
Sizga nima kerak
- 9 oz / 250 g kuchli oq un
- 9 oz / 250 gramm qoshiq bug'doy uni
- 1 ½ choy qoshiq tuz
- 1 ½ tsp bikarbonat soda
- 18 fl oz / 500ml ayran
Buni qanday qilish kerak
Mikroto'lqinli pechni 200 ° C / 400 ° F / gaz 6 darajagacha isitib oling
- Katta kosada unlarni, tuzni va sodali bikarbonatni bir-biriga aralashtiring. Ayranchani qo'shing va bo'shashmas xamirni hosil qilish uchun aralashtiring.
- Ish joyini un bilan ozgina changlantiring va xamirni chiqaring. Xamirni yumshoq bo'lgunga qadar yumshoq qilib yutib oling.
- Xamirni to'pga solib, taxminan 5 sm / 2in qalinligi bilan tekislang. O'tkir pichoqni ishlatib, xoch shaklida xamirning sirtini engil torting.
- Xamirni yog'li, pishiriladigan qatlam ustiga joylashtiring va 30-35 daqiqa mobaynida pechda pishirib, yaxshilab ko'tarilgunga qadar va ochiq jigarrang rangda turing.
- Sovutish uchun qoldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 498 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |