Bu pishirilgan loviya o'z ta'mini Brisket Burnt Ends'dan oladi. Ular qurib qolgan qovurilgan krujkalardan iborat . Yonib ketgan uchlar o'z-o'zidan biroz qiyin, ammo fasol uchun ajoyib qo'shimchalar.
Sizga nima kerak
- 1 funt / 450 g don loviya
- 6 stakan / 1.4 L suv
- 1 stakan / 240 ml
- barbekyu sosu
- 1 stakan / 240 ml olma sharbati
- 1 stakan / 240 ml kuygan uchi
- 2 chinnigullar, tug'ralgan
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 4 bantli cho'chqa
- 1/3 stakan / 80 ml qora peshtoq
- 1/4 stakan / 60 ml xantal
- 2 osh qoshiq / 30 ml sirka
Buni qanday qilish kerak
Suvga 4 soat davomida pishirib, so'ng suvni to'kib tashlang. Katta kassaga loviya va 6 stakan suv qo'shing. Bir qaynatishga keltiring, keyin qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda 2 dan 3 soatgacha pishiring. Fasol yumshatilgandan keyin tuz qo'shing va loviya o'rtasida barmoqlar orasiga mash torting.
350 daraja F / 175 darajagacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring. Pastırma olib tashlang va tug'ralgan piyoz va qalampir qo'shing.
Yumshoq bo'lgunga qadar sote qiling. Cho'chqa cho'chqasi. Piyoz va qalampirni Gollandiyalik pechda yoki pishirish idishida joylashtiring (Gollandiyalik Alanga yaxshi ishlaydi). Barcha qolgan ingredientlarni va qopqoqni qo'shing. 1 soat pishirib, keyin qopqoqni olib tashlang, aralashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.