Gooseni mukammallikka qanday kiritish kerak
An'anaviy Rojdestvo Gozini tayyorlashni xohlaysizmi yoki istagan paytda yoki yilga ajoyib qushni baham ko'rishni xohlaysizmi, ochiq olov - bu boradigan yo'l. Mahalliy g'azalar yog'da juda og'ir bo'lib, siz ovqat pishirish vaqtida bu yog 'tushishiga imkon berishingiz kerak. Panjara va chekuvchi sizni osongina bajarishga ruxsat beradi.
Xarid qilingan do'kon har qanday joyda 6-20 kilogrammgacha vazn tortadi. Kichik, yosh qushlar odatda yaxshiroq ta'mi deb hisoblanadi.
Biroq, kishi boshiga taxminan bir yarim kilogramm vaznli og'irlikda rejalashtirishingiz kerak bo'ladi. Yog 'chiqarilgandan keyin va go'shtni o'yib qilganingizdan keyin sizga to'laydiganingizdan ko'ra kamroq qush topasiz.
Ko'pchilik yog 'hosil bo'lishi uchun uni tayyorlash uchun tayyor bo'ling. Agar rotiserie , panjara panjarasi yoki qushni chekuvchi odamga qo'yib yubormoqdamisiz, yog 'tutish uchun pan olib qo'yish kerak. Panjara paytida siz bilvosita panjara qilishni xohlaysiz.
Albatta, g'ozni panjara qilish juda oson. Hamma pishirgandan keyin, ochiq olov ustida goz ishlangan va haqiqiy usul. Gozni taxminan 30 daqiqagacha isitib yuborish bilan boshlang. Qopqog'ingizdagi sochiq va mavsumni quritib yuving va yuving. Bir oz tuz, kekik yoki adaçayı va ehtimol, ba'zi limon sharbati etarli bo'ladi.
Agar siz ko'mirdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, taxminan 4-5 funtdan foydalanmoqchisiz. Bir soatdan keyin olovni to'ldirishingiz kerak bo'ladi. 15 poundli goz uchun taxminan 2-2 / 1/2 soat panjara qilishni kuting.
Qushlar ichki harorat 180 daraja F ga teng bo'lganda amalga oshiriladi. Qolaversangiz, siz 10-15 minutgacha muzlab, xizmat qilishingiz mumkin.
Go'shtni sigaretga qo'yish vaqtida taxminan 30 daqiqada bir funtni rejalashtirish kerak. Yog 'tufayli, bu yog' chiqishi uchun yaxshi chekish vaqti kerak. Sigaret go'shti bilan bog'liq muammo terining yumshoq va ovqatlanish uchun juda yoqimtadir.
Yaxshi fikr sizni taxminan 350 daraja F da grilda yoki olovda pishirilgan gazni joylashtirishdir. Bu jildni jigarrang qilib, qizarib ketishiga imkon beradi.