Ushbu hind urug'ini tayyorlash uchun yaxshi kuchli shoxli sholva kerak. Sizning rotisserie setiniz (ayniqsa, rotisserie vositasi) turkiyangizning vazni uchun baholanganligiga ishonch hosil qilish uchun qo'llanmada yoki ishlab chiqaruvchi bilan tekshiring. Qo'shimcha ma'lumotni topish uchun ochko'z ovqat tayyorlash haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 12 funt (5,4 kg) turkey
- Sabzavot uchun:
- 1/4 stakan (60 ml) limon qalampiri
- 2 osh qoshiq (30 ml) tug'ralgan yangi petrushka
- 1 osh qoshiq (15 ml) selderey tuzi
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 choy qoshiq (10 ml) qora qalampir
- 1 choy qoshiq (5 ml) adaçayı
- O'zbekiston Respublikasi uchun:
- 1 o'rta piyoz 8 ta teng qismga bo'linadi
- 1 hasharot nozik disklarga bo'linadi
- 1 ta olma quyilgan va 8 ta qalin bo'lakka kesilgan
Buni qanday qilish kerak
1. Ziravorlarni bir-biriga aralashtiring va tozalangan va quruq pushtaning sirtini va ichki qismini silamoqchisiz. Bu go'shtni o'tqazishga ruxsat berish uchun tunni yaxshi qilish kerak. Hindistonga qaynatamiz va rotisserie shish ustida xavfsiz joyga joylashtiring. Uni muvozanatli va mahkam ushlab turish uchun tekshiring. Qanotlari va oyoqlari turkiyaga qattiq bog'langanligiga va turkiy go'sht shishida yaxshi muvozanat bo'lishiga ishonch hosil qiling.
2. Grilni olib tashlang va tomchilagining panini markazga qo'yib panjara tayyorlang. PAN turkiyani o'zida ushlab turish uchun etarlicha katta bo'lishi kerak.
3. Yengil panjara va uni qizdiring. Agar ko'mir panjasidan foydalansangiz , tomiziladigan idish atrofida o'rtacha olovni qiling. Gaz bilan, burmalarni o'rta o'tkazing. Lekin odatda ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qiling.
4. Tomchilagining suvini suv bilan to'ldirib, kurtakka soling. Pishirish vaqtlari 350 daraja F / 175 darajagacha bo'lgan pechga o'xshash bo'lishi kerak, shuning uchun turkumdagi mahsulotning vaqt jadvalini ko'rsatma sifatida foydalaning. Donalikka ishonch hosil qilish uchun go'sht termometridan foydalaning.
5. Ichki harorat 185 daraja F / 85 darajaga yetganda panjara go'shtini olib tashlang. Tomchilagining idishidagi suv buzilib ketishining oldini oladi. Tandirning qurishi quruq bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Agar qo'shimcha tutunli lazzat qo'shishni istasangiz, hickory, ema yoki kekil yog'och chiplarini ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 247 mg |
| Natriy | 3.058 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 70 g |