"Kimyon va sarimsoq bilan lazzatli sabzavotlar Morokko klassik taomdir, men ovqatlanish uchun rangli va yoqimsiz yon salat qo'shmoqchiman", deydi Giora Shimoni, "Men bu Marokkcha savzi salatining hiyla-nayrangini topishini bilaman".
Miri's Recipe Testing Eslatmalar va Maslahatlar:
Olomonga xizmat qilishmi? Ushbu retsept osonlik bilan ikki marta yoki uch barobar.
Marokashda bu ta'rifda an'anaviy ravishda shirin va issiq qalampir aralashmasi ishlatiladi. Tuxumlangan qalampir odatda ishlatilmaydigan bo'lsada, mazali taomdir.
Bu salat odatda to'q sariq sabza bilan tuzilgan bo'lsa-da, rangli gulli sabzi ham yaxshi tanlovdir. Ular qaynatilayotganda, ularning ba'zi xarakterli vibrasiyalaridan mahrum bo'lishadi, lekin ular hali ham diqqatga sazovor taassurot qoldiradi!
Qisqichbaqasimon tovuq bilan birga Baharat, Sarimsoq va zangori yoki bu oddiy limon xamirbo'yi qovurilgan Halibut , pecans va sharbat bilan sharbatlangan yashil fasol va qovurilgan kartoshka yoki bu Quinoa, Arugula & Butternut Squash salad bilan xizmat qiling. Citrus Vinaigrette . Shakar uchun tayyorlangan shokoladli findiq yoki anor Granitini taklif qiling.
Yoki oddiy vejetaryen taom uchun guruch yoki g'alla idishining rangini yoqtirish uchun savzi salatidan foydalaning. Qora fasol, jo'xori va qovoqli quinoa qozonini pishiring. Aralashmani kosa ichiga quying, so'ngra Sweet Ginger Tofu va Moroccan sabzi kupligini toping . Ajratilgan avakado va issiq sous ajoyib taomlar bo'lardi. Bu shunchaki, dushanba va yakshanbalar uchun ajoyib bayram emas, balki ish uchun yoki maktabga borish uchun tushlik qilsangiz, qadoqlash uchun ham ajoyib!
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 6-7 sabzi, tozalanadi, kesiladi va elkalariga bo'linadi
- 3 osh qoshiq yangi limon sharbati bilan siqib chiqdi
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 2 chinnigacha sarimsoq, tozalangan va tug'ralgan
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon
- 1/2 choy qoshig'ida qalampir
- Dengiz tuzi yoki koser tuzi va qalampirini tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
1. Katta kostryulada qaynoq suvga 1 dan 2 chashka sho'r suvni olib keling. Gazakka sabzi bo'laklarini qo'shing. 6 dan 8 daqiqagacha pishiring, yoki tenderga chiqquncha emas, balki yumshoq emas.
2. Sabzilarni süzgelere o'tkazish. Suv quyish jarayonini to'xtatish uchun sovuq suv ostida yuving va yuving. Xizmat kosasiga o'tish.
3. Kichik kosada limon sharbati, zaytun moyi, sarimsoq, zira va qalampir aralashtiriladi. Xosilni to'ldiring va parmaga tashlang.
Tuz va yangi erga qora qalampir bilan tatib ko'ring. Issiq yoki sovutilgan xizmat qiling.
VARIATSIYA:
1/4 chashka yangi tug'ralgan cilantro barglarini qo'shing. Cilantro yosh koridor o'simlikining bargidir va maydanoz va sitrus aralashmasi kabi ta'mi bor.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 229 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 4 g |