Giora Shimoni bu limonli o't pishirilgan xolibutni dam olish uchun kechki ovqatlarni tayyorlash uchun gefilte baliq alternativi (kechqurun kiyingan chaqaloq arugula ustida xizmat qilib o'stirish) yoki yozgi Shabbat oqshomida asosiy ovqat sifatida xizmat qilishni yaxshi ko'radi. Shimonining qayd etishicha, boshqa baliqlar, masalan, cod yoki tilipia, halibut o'rniga bu retseptda foydalanish mumkin.
Ahamiyat bering: xushbo'y o't o'simliklarini yengib chiqmasdan halibutni maqtash uchun engil, yoqimsiz idishlarni ta'kidlang. Yashil salat bilan birga bu Farro spice qovurilgan nohut va karam yoki Quinoa bilan Arugula, Butternut Squash va Citrus Vinaigrette bilan xizmat qiling . Cherry Burbon Compote bilan iste'mol qilishni tugating. Narenciye sochilgan sariyog 'keki .
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 4 (6 ons) halibut filesi
- 1/2 piyola zaytun moyi
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati bilan siqib chiqdi
- 2 sarimsoq chinnigullar, peeled va nozik tug'ralgan
- 1 1/2 osh qoshiq yangi maydanoz pishirilgan
- 1 1/2 choy qoshiq quritilgan faslag'an
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
1. Perchment qog'ozli sayoz shisha idishga soling va halibut filetosini idishda bir qatlamga joylashtiring.
2. Kichik kosada zaytun moyi, limon sharbati, petrushka, reyhan, tuz, qalampir va sarimsoqni birlashtiring. Marinadni baliqqa to'kib tashlang. 1 soat davomida qopqoqni sovutib oling.
3. Pechni 450 ° F (230 ° S) darajagacha isitib oling. Tovuqni idishdan to'kib tashlang. 15 daqiqa davomida oldindan pishiriladigan pechda yoki baliqni vilkalar bilan osongina pishirgunga qadar ochilmagan baliqni pishiring.
Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 191 mg |
| Natriy | 270 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 74 g |