Tanalar juda sog'lom parhezning bir qismi bo'lishni nazarda tutmaslik uchun Yaqin Sharqda pishirishning asosiy qismidir. Men ularning barchasini yaxshi ko'raman va har birida har xil turdagi don bilan to'ldirilgan oshxonada bir qatorda kanizaklar bor. Men osonlik bilan har bir boshqa maqtovni kuylashim mumkin edi, lekin farro oxirgi paytlarda mening tanlovimga o'xshaydi. Men ko'pgina bozorlarda keng tarqalgan versiyani sotib olaman va faqat 20 daqiqa davomida tez pishiradi va chaynash yoki chayqash kabi ilg'or tayyorgarlikni talab qilmaydi. Bundan tashqari, juda nozik chiqadi va men uchun, boshqalardan ko'ra yumshoq lazzat bor.
Ko'proq tola va ovqatlanish bilan shug'ullanishni xohlaganimda guruch o'rnini bosuvchi kabi mukammal deb bilaman. Va bu sho'rva va salatlarda arpa uchun juda yaxshi o'rin. Barcha donalar singari, tolalar men uchun to'la vaqtni ushlab turadi, shuning uchun men kechqurun munchichlarni olish imkoniga ega emasman. Um ... kukilar o'ylamaydi, shunday emasmi?
Men farro ning pishiq ta'mini piyoz va sabzavotlarning shirinligi, tahinning yerlik ta'mi va ziravorning ajoyib tutuni uchun juda ajoyib ta'm bilan ochdim!
Sizga nima kerak
- 1 stakan farro
- 8 sabzavotlar (yarmidan kesilgan va yarmini kesilgan)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (bo'lingan)
- 1 piyoz (peeled va dilimlenmiş)
- 1 choy qoshiq
- kimyon
- 1 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
- Taste tuz va qalampir
- Cuminli tog 'sauce:
- 1/4 chashka kungina joylashtiriladi
- 1/4 chashka suv
- 1 ta qalampir sarimsoq (tozalandi va ingichka ishlangan)
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1/4 choy qoshig'ida kimyon
- Tuz va qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
Pechni 400 daraja oldindan isitib oling.
1 osh qoshiq zaytun moyi bilan choy qoshig'ini birlashtirib oling. Sabzi va sabzini kesib oling va ularni yomg'ir yog'iga tashlang. Pishiriladigan varaqqa pergament qog'ozi, mavsumni tuz va qalampir bilan to'ldiring va pechda 30 daqiqa davomida qovurayapman.
Katta suvli sho'rlangan suv qaynatib oling. Farro qo'shing, qopqoqni yoping, issiqlikni kamaytiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Drenaj qiling va idishga qayting.
Qolgan qoshiq zaytun moyini qoziqqa yoki pishirilgan piyoz bilan birga temir pishiring. Piyoz yumshoq va qizil jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqadan so'ng o'rang . Sote qilingan piyozni pishgan farrokka aralashtiring.
Susan pastasini, suvni, maydalangan sarimsoqni, limon sharbati va kimyonni bir piyola ichiga birlashtirib, kimin tahin sosini oling. Tuz va qalampir ta'mi bilan silliq va mavsumga qadar siqiladi.
Xizmat qilish uchun Farro va piyoz aralashmasini plastinaga qoshiq, qovurilgan sabzi va tahin sousi bilan sho'rva qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 346 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 8 g |