Onam va onasi oldida, Junglee Pulao'ni yillar davomida pishirgan. Bu har qanday ingredientlarning hodge-podge, shuning uchun oilaviy o'yin-kulgi va ijodiy bo'lishga harakat qilganda, taxminan bir ovqatlanish vaqtida kelib chiqqan aql-idrok nom (Junglee yirtqich yoki aqldan hind tilida gapiradi)!
Sizga nima kerak
- Go'sht (qo'zichoq yoki mol go'shti) karrasi 250 gms
- 1 chashka Basmati guruch
- 1 ta yirik piyoz
- 2 ta katta pomidor
- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 1 osh qoshiq zanjabilning pastasi
- 2 choy qoshiq koriander kukuni
- 1 choy qoshiq kukuni
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni
- 2 yashil chilies uzunligi bo'yicha kesiladi
- 1 osh qoshiq garam masala kukuni
- 1 stakan aralash sabzavot (loviya, no'xat, sabzi, karam, kartoshka va boshqalar)
- 2 1/2 chashka issiq suv
- 3 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Basmati guruchini yaxshilab yuvib, 15-20 daqiqa davomida bir piyola suviga joylashtiring.
- Yog 'chuqur, og'ir quduq panada isitiladi va piyoz qo'shing. Oltinga qadar qizdiring.
- Sarimsoq va zanjabil pastalarini va qovurg'ani ochiq jigarranggacha qo'shing.
- Barcha kukunli ziravorlar, pomidor va yashil chilies qo'shing. Yog 'masaladan ajralguncha qovuraylik.
- Guruch, qolgan go'sht kori, sabzavotlar va suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuzga tuz qo'shing.
- Guruchni qaynatib oling, qaynatib oling, qopqog'ini pishiring va barcha suvlar quriydi. Agar guruch biroz pishirilmasa, unda yarim chashka suv qo'shib pishiring.
- Yangi yogurt va qaynoq bilan qizdiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 474 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 64 mg |
| Natriy | 209 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 24 g |