Braziliyaliklar sizni yoqtirsa, lekin Cachaca noyobdir
Cachaça nafaqat "braziliyalik rom", balki ko'pchilik buni shunday ta'riflaydi. To'g'ri, bu suyuqlik shakarni distillanganligi va u rumka juda o'xshash , ammo u ham noyob. Birinchidan, kachaça XXI asrning eng issiq ruhlaridan biri bo'lib, ko'pchilik ichkilikka tezda yangi sevimli bo'lib qolmoqda.
Cachaça nima o'zi?
Cachaça (taniqli qah-shax-sah ) Braziliyalik ta'riflangan ruh bo'lib, tez-tez rom uslubi deb hisoblangan.
Farq shundaki, cachaça odatda rom ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan pekmezlardan ko'ra shakar qaynoq suvidan tayyorlanadi.
Cachaçanın katta qismi hacimce% 40 spirtli (80 dalil) . Shunga qaramay, boshqa distillangan ruhlarga o'xshab, ayrim ishlab chiqaruvchilar o'zlarining maxsus koshchalarini yuqori dalillarga botirishni afzal bilishadi. Viski kabi , bu sizga to'liq lazzat bilan suyuqlik olib borilayotgan degan ma'noni anglatadi.
Cachaça'nın lazzati ko'pincha juda nozik bir tatlılığa ega bo'lsa-da, juda katta farq qilishi mumkin (rum'dan juda ham oz). Ko'p sanoat belgilarining ko'pchiligi kimyoviy spirtli ta'mga ega bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, ba'zi eng yaxshi raf tovarlari meva va shirinliklarning mazali yozuvlariga ega bo'ladi.
Boshqa har qanday distiller singari, cachaça ishlab chiqaruvchilari, shakar kamari, distillash jarayoni va barrelning qarishi bilan tajriba o'tkazishlari mumkin.
Cachaça Braziliya milliy ruhidir
Cachaça faqat Braziliyada ishlab chiqariladi va Janubiy Amerika mamlakatining milliy ruhidir.
Kambag'al odamning ichimliklari ko'p vaqtdan buyon tanilgan, biroq bu tez o'zgarib turadi va bugungi kunda ajoyib zargarlik buyumlari ishlab chiqarilmoqda .
Cachaça har bir shishasi xalqaro miqyosda mavjud emas, lekin AQShga import har yili oshib bormoqda. 2016 yildan boshlab Braziliyada 3000dan ortiq yuridik kakao distillati mavjud.
Cachaça'yı qiladigan juda ko'p uy sharoitida ham bor. Agar xohlasangiz Braziliya "moonshiners" deb atashingiz mumkin.
Maslahat: Agar sayohat qilishni yaxshi ko'rsangiz, braziliyadagi sayohatlar uchun katta daraxtlar tarmog'i mavjud.
So'nggi yillarda, cachaça xalqaro e'tirofga sazovor bo'ldi va kreditning ko'pi Caipirinha tobora ommalashib ketdi . Bu kokteyl nafaqat cachaca bilan yaratilgan eng mashhur ichimlik, balki Braziliyaning milliy ichimligidir.
- 13 sentyabr - Milliy Kaçaça kuni.
- 12-iyun Xalqaro Kaçaça kuni deb nomlangan.
- 21 may kuni Braziliya Minas Gerais shtatida mintaqaviy koshaça bayrami nishonlanadi.
Birinchi Cachaca mexnat
Sizga har qanday yangi shishaga ega bo'lgan birinchi ichimlik - mashhur Caipirinha . Qadimgi moda olimining burbonga nima kirishi va shunga o'xshash tarzda amalga oshirilishi. Oddiy, shakar va limon bilan qoplangan va muz ustida xizmat qilgan. Bu bilan o'ynash uchun juda qiziqarli retsepti va siz o'zingizning noyob aylanmani qo'shish uchun yangi mevsimlik mevalarni berkitishingiz mumkin.
Batida Braziliyada ommabop bo'lgan boshqa mexnatdir va u juda ajoyib. Ushbu ichimlik ko'plab turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin va kachacha, meva, sut va shakarning mazali aralashmasi.
Bu qanday qilib yaratilgan bo'lsa-da, mazali bo'ladi va albatta har bir sigaret ichadigan odamning ro'yxatida bo'lishi kerak.
Bundan tashqari, Sachria kabi ichimliklar uchun cachaça foydalanib , ichimliklar uchun ekzotik bir twist qo'shib qo'yishingiz mumkin va kafe Brasileiro retseptini ko'rib turganimizdek, qahvaning ochilishi uchun juda mos keladi.
Cachaça har qanday Barda o'rin egallaydi
Cachaça tezda zamonaviy barda uyni topadi va biz uni hayratlanarli yangi kokteyllarda ko'rmoqdamiz. Bu umumiy va ekzotik lazzatlar bilan yaxshi juftlangan juda ko'p qirrali likviddir va u ko'pgina rum kokteyllarida ham qo'llanilishi mumkin.
Melissia Sour juftlari kabi kokteyl limon va qovurilgan qovoqcha bilan, shuningdek, Paulista lavanta va chakana uchun tanlaydi. Rhyme & Reason , Aperol va doljin bilan ajoyib taomlarni ichish uchun cachaça aralashtiradi. Bundan tashqari, siz oddiy va qiziqarli Raspberry Bellini-da ko'rganimizdek, sevimli cokachilarni cachaça bilan almashtirishingiz mumkin.
Davom eting, barda bir shisha cachaça ushlab turing va ular bilan tanishganingizda yangi tovarlarni o'rganing. Ajoyib kachachaning ta'mi va siz ko'p barmenlar uchun nima uchun bu yangi sevimli bo'lganini ko'rasiz.