Liquor 101: distillangan spirtli ichimliklar uchun tezkor qo'llanma

Kokteyllar va likyorlarning aksariyatini asosini tashkil etadigan oltita asosiy likyorlar mavjud bo'lsa-da, bugungi kunda ko'plab distillangan spirt mavjud. Brandy, cin, rom, tekila, aroq va viski har bir noyob va o'z ichida turli xil uslublarga ega.

Ushbu maqola har bir maxsus tarkibni va ichimliklarda qanday foydalanishni tushunish uchun bu suyuqliklarning har birining asosiy xususiyatlarini tushuntiruvchi tezkor havoladir. U erdan har bir kishi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun havolalarni ko'rib chiqing.

• 01dan 06gacha

  brendi

  Distillangan: meva. Birinchi navbatda uzum, olma, o'rik, gilos, shaftoli va boshqa mevalar ham qo'llaniladi.

  Flavor Profile: mevali kuygan sharob.

  Yoshi: Odatda emanda yoshi, uslubiga ko'ra farq qiladi. Ko'pincha aralashtirilgan.

  Ishlab chiqarilgan: Dunyo bo'ylab. Dunyoning muayyan hududlari Konyak va Armagnac kabi konyak turlarini ishlab chiqaradi.

  Styles: Konyak, Armagnac, Ispaniya Brandy, Pisco, Amerika Brendi, Grappa, Eau-de-vie, Aromatik Brendlarni

  Spirtli ichimliklar tarkibi: Odatda 40% alkogol / tovush (80 ta isbot)

  Qoidalar: dunyo miqyosidagi nizomlar yo'q. Ba'zi uslublar ma'lum hududlarda ishlab chiqarilishi kerak . Brendlar yoshini ko'rsatadigan tizim ham mavjud.

  Ta'limni davom eting: Brandy asoslari

  Cocktail profili: Brandy bir necha klassik kokteyllarda ishlatilgan va bir necha ingredientni o'z ichiga olgan yanada murakkab ichimliklar uchun foydalanishga moyil. Ko'pgina zamonaviy konyak retsepti, bu mog'orni buzmoqda va ba'zi bir noyob lazzat kombinatsiyalarida konyak bilan eksperiment o'tkazmoqda. Brendli kokteyllarni o'rganing ...

• 02 of 06

  Jin

  Distillangan: Arpa, jo'xori, javdar va bug'doy kabi neytral donlar. Tovarlarga ko'ra o'zgaruvchan turli xil botanika mahsulotlari bilan xushbo'y.

  Flavor Profile: o'simlik, quruq. Ginni belgilaydigan asosiy lazzat ari rezavorlaridan kelib chiqadi, shuning uchun "piney" aromati va ta'mi.

  Yoshi: Odatda unaged.

  Ishlab chiqarilgan: Dunyo bo'ylab

  Uslublar: London Dry Gin, Plymouth Jin, Eski Tom Jin, Genever, Nyu-American Gin

  Spirtli ichimliklar tarkibi: odatda 40-47% spirtli / hajmi (80-94 dalil)

  Qoidalar: dunyo miqyosidagi nizomlar yo'q. Juniper "qabul qilingan" sifati.

  Ta'limni davom eting: Jinga kirish

  Kokteyl profili: Jinning quruq rejimi quruq (shirin bo'lmagan) kokteyllarga, shu jumladan klassiklar va martinislarga mukammal nomzod qiladi. Bu kokteyllar uchun yaxshi asos bo'lib, faqat bir necha ingredientlar va juftliklar engilroq mevalar bilan yaxshi va tabiiy ravishda o'simliklar bilan yaxshi ishlaydi. Jin kokteyllarini o'rganing ...

• 03 ning 06

  ROM

  Distillangan: shakar. Pekmez yoki sof shakar qamish.

  Flavor profili: shirin. Qaynoq shakar. Uslublar va mintaqalar bo'yicha farq qiladi.

  Yoshi: Odatda yorug' rum odatda ishlamaydi va boshqa romlar, odatda, eman borularida ma'lum darajada qariydi. Iqlim tufayli qarish davrlari iliq iqlim rumiga ega bo'lib, sovuq iqlim sharoitlariga qaraganda kamroq barrel vaqtini talab qiladi. Ko'pincha aralashtirilgan.

  Ishlab chiqarilgan: Dunyo bo'ylab

  Uslublar: Light Rum, Gold Rum, Dark Rum, Over-Rum Rum, Spiced Rum, Cachaca, Aromatik Rum

  Spirtli ichimliklar tarkibi: Odatda 40% alkogol / tovush (80 ta isbot). Haddan tashqari davolanadigan davlar 75% spirtli / hajmga (150 ta isbotga) ega bo'lishi mumkin.

  Qoidalar: dunyo miqyosidagi nizomlar yo'q. Ba'zi hududiy qonunlar va an'analar; Braziliyada ishlab chiqarilishi kerak bo'lgan misol.

  O'qishni davom eting: Rumga kirish

  Kokteyl profili: Rumning shirin ta'mi uni yanada ko'payadigan ruhlardan biriga aylantiradi. Ichimlikka aralashadigan birinchi likyorlardan biri edi, shuning uchun tanlab olish uchun ba'zi bir mumtoz rom kokteyllari mavjud. Tropik ichimliklar uchun bu aniq asosdir. Spektrning boshqa tomonida, shuningdek, bir qator issiq kokteyllarda ham namoyon bo'ladi. Rim kokteyllarini o'rganing ...

• 04 of 06

  Teila

  Ta'sir qilingan: Agave

  Flavor Profile: Yarim shirin va baharatlı tonlarda tuproqli o'simlik.

  Yoshi: Blanco tekila ishsiz. Boshqa tequilalar odatda ishlatilgan viski (burbonli) eman barrellarida yoshi katta. Oltin tekila aralashtirilgan.

  Ishlab chiqarilgan: Meksika. Meksikadan tashqarida ishlab chiqarilgan Agave spirtlari "tekila" deb atalmaydi.

  Uslublar: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anjo, Gold (Boshqa agave ruhlari mezkal, pulque, sotol, raicila va baconara, lekin bu tekila emas.)

  Spirtli ichimliklar tarkibi: Odatda 40-50% spirtli / hajmi (80-100 ta isbot).

  Qoidalar: Origin of Appellation ostida Tekila Regulatory Kengashi (CRT) tomonidan qattiq tartibga solinadi, birinchi bo'lib 1978 yilda moslangan.

  Ta'limni davom eting: Teila kuni

  Kokteyl profili: Tequila turli kokteyllarni aralashtirish uchun ajoyib lazzat profiliga ega. Tabiiyki, tekila har qanday meva bilan aralashtirilgan margaritalar va muzlatilgan kokteyllar mavjud. Bundan tashqari, baharatlı mexnat uchun mukammal bir asos yaratadi va partiya tortishish uchun juda mashhur. Tekila mexnatlarni o'rganing ...

• 05 of 06

  Aroq

  Distillangan: Neytral don (javdar, jo'xori, bug'doy va boshqalar) yoki kartoshka. Ulardan ba'zilari ko'k, uzum va boshqa asoslardan distillangan. Votka boshqa joylarga mos keladigan oq ruhlar uchun "tutish-hamma" kategoriyasi bo'lishi mumkin.

  Flavor Profile: Neytral alkogol / etanol. Baza va qo'shilgan xushbo'y hidlarga qarab juda katta farq qiladi. Dokuya ko'ra ko'proq: yog'li va boshqalar.

  Yoshi: Odatda unaged.

  Ishlab chiqarilgan: Dunyo bo'ylab

  Uslublar: ochiq aroq odatda uni ishlab chiqarilgan va / yoki chiqarilgan hududga ajratiladi. Aromatik vodka mashhur toifadir .

  Spirtli ichimliklar tarkibi: Odatda 40-50% spirtli / hajmi (80-100 ta isbot).

  Qoidalar: dunyo miqyosidagi nizomlar yo'q.

  Ta'limni davom ettiring: vodka 101

  Cocktail profili: Vodka neytral ta'mi bugungi kunda mavjud bo'lgan ko'p qirrali ruhni yaratadi. Votka kokteyllari shirindan tortib toza, meva-chevalar va ziravorlar bilan deyarli har bir tasavvurga loyiq profilida mavjud. Martiniklar va otishmalar mashhur aroq ichimliklardir. Vodka mexnatlarini o'rganing ...

• 06 of 06

  Viski

  Distillangan: uslubiga ko'ra o'zgarib turadigan zararli donalar. Misr, javdar, bug'doy, arpa va boshqalar aralashmasini o'z ichiga olishi mumkin.

  Flavor profili: qovurilgan, malt urug'lari bilan qoplangan. Har bir uslubda o'ziga xos xususiyatlar mavjud.

  Yoshi: Odatda yorma eman daraxtida. Burbon kabi ba'zi bir uslublar yangi barrellarni talab qiladi, boshqalari esa yangi va oldindan ishlatilgan viski yoki sharob barrellari aralashmasini ishlatadi. Moonshine qarish uchun asosiy istisno hisoblanadi. Ba'zi viski aralashtiriladi, boshqalari esa bitta malt yoki tekis bo'ladi .

  Ishlab chiqarilgan: Dunyo bo'ylab

  Tayyorlanadigan joylar: Irish Whiskey, Scotch, Burbon, Rye Viski, Tennessee Viski, Kanada Viski, Aralashtirilgan Viski, Aromatik Viski,

  Spirtli ichimliklar tarkibi: Odatda 40-50% spirtli / hajmi (80-100 ta isbot). Ba'zi katta.

  Qoidalar: Ko'pgina uslublar kelib chiqishi davlat tomonidan boshqariladigan alohida qoidalarga ega. Ba'zilar, masalan, "aralashtirilgan viski" deb atalganlar, qattiq qoidalarga moyil emas (ya'ni, ular tartibga solinmagan deb aytilmaydi).

  Ta'limni davom ettiring: viski hikmati

  Cocktail profili: Whiskey yana ko'p qirrali kokteyl bazalaridan biridir va ko'pgina uslublar bilan lazzat rejimlarida juda ko'p turli xil imkoniyatlarga ega. Murakkab ichimliklar yaratish uchun boshqa suyuqliklar bilan yaxshi aralashadi va bir qator meva, ayniqsa quyuq mevalar bilan yaxshi juftlanadi. Iliq ichimliklar ham viski bilan juda mashhur. Viski kokteylilarni o'rganing ...