Himoya va konservatsiyani boshlashingiz kerak bo'lgan har bir narsa
Yilning boshqa bir davrida meva-sabzavot mahsulotlarini eng yaxshi saqlab qolish butun yil davomida katta mahalliy ovqatlanishning kalitidir. Ushbu uskunalar ro'yxatini ishga tushiring.
01dan 10gacha
Waterbath Canner & Rack Konserva idishi yoki boshqa juda katta idish qutisi choynak o'rniga ishlatilishi mumkin va konserva idishni uchun qalin folga rulolari turishi mumkin. Agar siz bir yil davomida bir nechta murabbo yoki konserva yoki tuzlashni qayta ishlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, suv o'tkazmaydigan tokchaga va o'rnatilgan raftaga ega bo'lganingiz hayotni abadiy osonlashtiradi.02 ning 10
Jar Lifter Kavanoz liboslari issiq kavanozlarni silliq va osongina siljitishga yordam beradi. Muntazam oshxona idishlari kam va xavfli zaxira hisoblanadi (ishonaman, men sinab ko'rdim!).03 dan 10gacha
Keng-og'zaki huni Ovozli og'ziga to'g'ri keladigan keng og'izli huni (odatdagidek idishlarni tez-tez yoqib turaman, chunki narsalarni olish va chiqarish juda ham oson) - kavanozdagi yoki tuxumlarning ko'p qismini ushlab turadi taymer.04/10
Qopqoq panjar To'g'ridan-to'g'ri zaruriy emas (men qorin bo'shlig'iga va yonib turgan barmoqlar bilan ishlayman), qopqoq panjarasi kuyish yoki ifloslanishsiz sterillangan qopqoqlarni harakatga keltirishi va xavfsizligini ta'minlaydi.10dan 10gacha
Half-Pint jaralar va qovoqlari Men barcha konserva va saqlash uchun keng og'izli idishlar afzal qilaman. Men ularni to'ldirish va bo'shatishni osonroq deb bilaman. Siz sotib olgan o'lchamdagi idishlar siz foydalanadigan retseptga bog'liq, bu odatda jar hajmini belgilaydi. Agar sizda tanlov mavjud bo'lsa, yarim pintli kavanozlar chutneys va murabbo uchun juda yaxshi, ayniqsa, idishlarni berishni rejalashtirayotgan bo'lsangiz (har bir lotga ko'proq qo'shilasiz!).06 dan 10gacha
Pint idishlari va qovoqlari
Pint kavanozlari uy ichi terilari tomonidan eng ko'p ishlatiladigan narsalardir. Ular Pickled Green Beans , Brandy Cherries va Marinated Baby Artichokes uchun mukammal , va siz istagan har qanday chutney yoki jam va o'zingiz uchun foydalanishni rejalashtirmoqdamiz.
07 dan 10gacha
Quart jarlari va qovoqlari Quart bankalari jiddiy mayinchilar yoki bodring turpini ishlab chiqaruvchilar uchundir. Barcha konserva idishlarida bo'lgani kabi, men bu keng og'iz turlarini oldingi muntazam og'zaki modellardan afzal ko'raman.08 dan 10gacha
Kvantli kristalli kavanozlar va kostryulkalar Bular davlat yarmarkasida va xonimning uyida ko'rgan ajoyib "kavanozlar". Ularda chiroyli uy, eski modaga ega.09 dan 10 ga
Qo'shimcha qovoqlari
Kavanozlar abadiy qayta ishlanadigan (ular buzilmaguncha!), Qopqoqlarni almashtirish kerak. Qo'shimchalar va borish uchun tayyor bo'lishi kerak.Eslatma : Keng og'izli idishlar sotib olganingizda qopqoqlar barcha o'lchamlarga mos keladi - yarim pint, pint va quart.
10 dan 10 gacha
Canning Kit balli kompaniyasi, barcha asoslarni o'z ichiga olgan go'zal "Uyga konserva to'plamini", shuningdek, qanday qilib foydalanishingiz mumkin bo'lgan kitobcha va "qabariq freer" (men doimo shishlar yoki nozik pichoqni ishlataman) bu erda ko'rsatilgan ma'lumotlar. Oldindan ogoh bo'ling: to'plami 6 pint idish bilan birga keladi. Pint kavanozlari men eng tez-tez ishlatadigan o'lchamdir (ko'pchilik kostryulkalar kabi), lekin ulardan foydalanishni rejalashtirmasangiz, kerakli narsalarni alohida sotib olishda ko'proq mantiqiy bo'lishi mumkin.