Eng yaxshi kokteyllardan bittasi ikkilamchi yoki ikkilamchi talab qiladi
Likyor, yoki samimiy, shirin ta'mli ruhdir. Likor buyumlari barda bazik suyuqliklar kabi juda muhimdir va ba'zi likyorlar boshqalardan ko'ra tez-tez ishlatiladi .
Bu spirtli ichimliklarga nisbatan ko'proq lazzat hissa qo'shadigan ichimlik moddalari, chunki ko'pchilik spirtli ichimliklarning 40% dan kamroq miqdorida (80 ta isbot) . Biroq Cointreau va Grand Marnier kabi ba'zi likyorlar 80 ta dalil va Janubiy Konfet kabi boshqalar 42-100 dan farqli bo'lishi mumkin .
Agar aroq, gin, viski va shunga o'xshashlar mexnatning rok yulduzi bo'lsa, unda likyorlar zaxira qo'shiqchilardir.
Samimiy ozgina ma'nolarga ega
Yoqimli va likyor odatda bu shirin ruhlarni ta'riflash uchun bir-birining o'rnida ishlatiladi, lekin samimiy ichimlik dunyosida bir nechta ma'noga ega.
- Cordial odatda juda shirin bo'lgan shirin ta'mi buzilgan ruhlarni tasvirlash uchun ishlatiladi. "Shokolad" yoki "krem" spirtli ichimliklar uchun "samimiy" belgilarni ko'rishingiz mumkin.
- Cordial alkogolsiz, juda sirli ichimliklar , ohak kabi samimiy ifodalash uchun ishlatilishi mumkin. Bu so'z Birlashgan Qirollikda tez-tez ishlatiladi.
Qanday liikullar yaratiladi
Likyorlar bazali suyuqlik bilan boshlanadi, bu neytral don spirtidan konyakka , viskiga yoki romga aylanishi mumkin. Shakar ko'pincha kerakli ta'mga ega bo'lish uchun o'tlar, mevalar, ziravorlar va boshqa tarkibiy qismlar aralashmasi bilan birga qo'shiladi. Bir qator anisni sun'iy tatlar va ranglardan foydalanadi, bu ayniqsa, arzon brendlar orasida haqiqiydir.
Bu lazzatning uslub va brendga bog'liqligini aniq kiritish jarayoni. Umuman olganda, barcha tarkibiy qismlar o'z retsepti bo'yicha birgalikda aralashtiriladi.
Mavjud anisni turlarini
Ko'pincha suyuqliklarni kurakayon ( apelsin) (to'q sariq) yoki crem de framboise (malina) kabi maxsus lazzat profilini ko'rasiz .
Boshqa likyorlar xushbo'y tamg'a hosil qilish uchun lazzat aralashmasidan foydalanadi. Bunga misollarni Campari , Drambuie va Tuaca egallaydi .
Abinte , amaretto , irlandiyalik kremi va uch santimetr kabi turli xil anisyorlar mavjud , ular uchun turli markalar mavjud. Misol uchun, Bailey eng mashhur irlandiyalik kremi bo'lishi mumkin, ammo Carolans, Irish Manor va St Brendan kabi boshqa ajoyib brendlar bor.
Keyinchalik, muayyan brendlar tomonidan himoyalangan va faqatgina bu markaning nomi bilan ma'lum bo'lgan xususiy aralashmalar mavjud. Averna , Benedictine , Chartreuse va Frangelico kabi ba'zi likyorlarning retsepti asrlar osha bo'lib kelmoqda va hozirgi kabi mashhur. Va yana, Hpnotiq , PAMA , TY KU va X-Rated kabi kishilar sahnada yangi va noyob va xususiy mulkdadir .
Qizig'i shundaki, eng qadimgi likyorlarning ko'pchiligi kasallikning barcha turlarini davolash uchun ishlatiladigan dorivor vositalar bo'lgan.
Ularning shirin tabiatiga ko'ra, ko'plab likyorlar e'tiborga loyiq digestif bo'lishi mumkin va shirinlik bilan to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilganlarida yaxshi bo'ladi.
Bu anisni yoki suyuqlikmi ?
Ajablanadigan qismdan boshlaylik : l iqueurs - bu suyuqliklar , ammo barcha suyuqliklar likyor emas .
Ichimlik ta'rifi distillangan spirtli ichimliklardir , shuning uchun suyuqlik tarkibida "asosiy ruhlar" (masalan, viski, aroq, rom va boshqalar) va ushbu maqolada keltirilgan likyorlar kiradi.
- Biz odatda temirlangan va / yoki pastroq dalilning distillangan spirtlari uchun likyor so'zini saqlaymiz .
- Ikkala so'zning imlosi, ayniqsa, uni tezda o'qiyotgan yoki yozayotgan bo'lsangiz, haqiqiy masala.