Ushbu mazali kishiga yoqimli taomlar ajoyib taomlardan iborat. Oltin charmdanlar asosiy tarkibiy (qovurilgan tovuq yoki turkiyani ham o'zgartirishi mumkin) sifatida qisqichbaqalar yoki qisqichbaqa go'shti bilan mumtoz bir Taylandlik atir yoki oshpazdir. Agar siz Tayvanda bo'lishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu Tayyorgarlik retsepti va osonlik bilan bir vaqtning o'zida to'planishi mumkin. Faqat sumkachalarni tayyorlang, ularni muzlatgichga qo'ying, shundan so'ng kompaniya yetib borishi kerak. Tailand shirin bodring sousi katta taomlar bilan ta'minlaydi va shu kunlarda eng katta xaridlar zanjirlarida sotib olinadi.
Sizga nima kerak
- 1 to'plam yangi vonton sarmajeri (men yumaloq o'rash dastgohlarini ishlataman, ammo kvadrat ham ishlaydi)
- 1/2 chashka pishirilgan qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar go'shti (yoki 1/2 chashka pishirilgan tovuq, cho'chqa go'shti yoki turkey)
- 30 ta yangi pichan (pulni taqish uchun: bir nechta sumkaga bir nechta pul kerak bo'ladi)
- 1 chashka (yoki undan ortiq) kanola yog'i (yoki boshqa quyqa yog 'qavrilgan holda)
- 1 shisha
- Tailand shirin ta'mli sous (xizmat ko'rsatish uchun (Osiyolik bo'limidagi eng yirik oziq-ovqat zanjirlarida mavjud))
- Spice pastasi uchun:
- 4 dona chinnigullar
- sarimsoq piyoz
- 1/4 chashka yangi
- cilantro (har ikkala yaproqni ham o'z ichiga oladi)
- 1 ta yangi qizil bodring (yoki 1-2 choy qoshig'ida Tailand somoni sousi (Nam Prik Pana kabi))
- 3 dona piyoz (bargli)
- 1/4 choy qoshiq
- oq qalampir (yoki o'rniga qora qalampir)
- 1 osh qoshiq
- soya sosu
- 1 osh qoshiq
- baliq sosu
Buni qanday qilish kerak
- Xom qisqichbaqalar bilan boshlagan bo'lsangiz, tezda qobiqlarni chiqarib oling va 2-3 daqiqa davomida pushti va to'lguncha qaynayotgan suvda qisqichbaqani pishiring.
- Pishgan qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar go'shtini (yoki almashtiriladigan joylardan birini) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki chop etishda joylashtiring. Barcha spice paste ingredientlarini qo'shing, so'ngra yaxshi ishlang.
- Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki chop etish vositasi bo'lmasa: Go'shtni iloji boricha yaxshilab kesib oling, so'ngra barcha [ziravorli] ziravorlarni joylashtirish moddalarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 1/2 osh qoshiq qo'shib, bu aralashmani tatib ko'ring. etarlicha sho'r bo'lmagan bo'lsa, ko'proq baliq sosu. Agar juda sho'r (agar siz konserva qisqichbog'i yoki Qisqichbaqa dan foydalansangiz shunday bo'lishi mumkin), ohak sharbatini mo'l-ko'l siqib qo'shing.
- Pulkalarni yaratish uchun cho'tkaga (xuddi xamir cho'tkasi kabi) va kichik idishga suv kerak bo'ladi. Toza sirt ustida 4-6 vodonacha o'rash niqobi bilan to'ldiriladi. Cho'tkasi suvga botirib, har bir o'rgimchining atrofida 1 dyuym nam.
- Har bir o'rgimchaning o'rtasiga ozgina miqdorda (1/2 choy qoshiqda 1 choy qoshiq) to'ldiring. Endi barglar tomonlarini ko'taring va ularni to'ldirish bilan birga qisib qo'ying. Maslahat: Agar siz xaltachani mustahkamlash uchun siz barmoqlaringizni ho'llab qo'ysangiz yordam beradi.
- Tayyor kostyumni toza plitaga qo'ying. Pullarning hammasini to'ldirguncha pullar bilan shug'ullaning.
- Oldinga maslahat. Maslahat: Agar Siz mehmonlar kutmoqdasiz, kostyumlar plastinkasini yoping va mehmonlar kelguniga qadar 24 soatgacha bo'lgan vaqtgacha (yoki darhol) sovutgichni yoping. Keyin oxirgi qadamlar bilan davom eting.
- Yog 'kamida 1 dyuym chuqurlikda bo'lishi uchun yog'ni suvga yoki kichik qozonga soling. O'rtacha yuqori haroratda isitiladi. Yog 'idishning pastki qismida harakatlanuvchi chiziqlarni hosil qilganida, qotib qolgan paypoqning burchagiga daldırma harakat qilib ko'ring. Agar yog' moyni atrofida chayqalay boshlasa, qovurish uchun tayyor. Hech narsa bo'lmasa, yana bir daqiqa kutib turing va yana urinib ko'ring.
- Yog 'etarlicha issiq bo'lsa, panada yon tomonlarida to'rt yoki beshta sumka joylashtirish uchun kostyumlar foydalaning. 30 sekund qizarib yuborish yoki oltinrang-jigarrangga aylantirilguncha qovushish uchun ruxsat bering. Xushbichimlarni oltin-jigarrang bo'lgunicha qovuraylik, so'ngra toza sochiq yoki qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Xizmat qilish uchun tayyor bo'lgunga qadar pechda sumka iliqlik qiling.
- Xizmat qilishdan oldin, har bir sumkachani chivin bilan bog'lang. Buni ehtiyotkorlik bilan yoki chayqalish bilan bajarishingiz kerak. Men, avvalambor, chivni bog'lashda yordam beradi, keyin uni sumkaning tepasiga surib qo'ying.
- Osiyo / Xitoy oziq-ovqat do'konlarida va ko'plab xaridlaringiz zanjirlarida mavjud bo'lgan Taylandlı Sweet Chili Sos bilan pul ishlang.