No'xat odamlar tomonidan etishtirilgan eng qadimgi ekinlardan biri bo'lib, mil. Avv. 9000 yillarda ba'zi shakllarda egan. Split no'xat sho'rva yunon-rim jamoalari va ommabop pitomnikka qaratilgan bo'lib, "pishlok pishlog'i qizarib pishgan, qovurilgan shinil sovuq" taomning ko'p qirraliligini nishonlaydi. Ushbu retsept tozalangan va bo'linib quritilgan sariq no'xatdan tayyorlanadi. Bu vegetarian issiq sho'rva retsepti sovuq kunlar uchun juda yaxshi, arzon byudjetlar yoki tushlik yoki kechki ovqat uchun chin yurakdan sog'lom Vegan taomini izlayotganlar uchun idealdir.
Tarkibi almashinuv va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ushbu Yo'nalish sutsiz, tuxumsiz va vegan xun uchun mos keladi, ammo allergiya yoki xun cheklashlar bilan bog'liq bo'lgan kishilarga mo'ljallangan retsept bo'yicha bo'lgani kabi, barcha oziqlantiruvchi belgilarni diqqat bilan tekshirib ko'ring, sut tarkibidagi maxfiy tarkibli moddalar (yoki boshqa allergenlar, agar ular siz uchun qo'llanilsa).
Sizning ta'mingizga ko'ra boshqa sabzavot va ziravorlar qo'shishga harakat qiling; Men ba'zan tug'ralgan kartoshka yoki boshqa lazzat va to'qimalarni qo'shish uchun vegetarian go'shtni almashtiradigan qismlarni qo'shdim. Men bir oz ziravorlar uchun sho'rvaga qizil qalampir va bir oz ziravor qo'shishni yaxshi ko'raman, lekin bularni an'anaviy no'xat oshiga tashlab qo'yma. Bibariya, marjoram, kekik va maydanoz kabi aromatik yangi o'simliklarning ikki yoki uch dona shroti sho'rva uchun noyob lazzat berish uchun ajoyib qo'shimchalar.
Sizga nima kerak
- 6 stakan
- sabzavotli bulyon
- 1 stakan suv, ortiqcha kerak bo'lsa ko'proq
- 2 o'rta bo'yli piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 bargli karaviz, mayda tug'ralgan
- 2 yirik savzi, mayda tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 2 1/2 chashka quruq sariq bo'linadigan no'xat
- 1/2 choy qoshiq tuzi, ortiqcha ta'mi uchun
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir (ixtiyoriy)
- 1/4 choy qoshiq yangi qora qalampir yoki ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Suvni, suvni, piyozni, selderkani, sabzi va sarimsoqni yuqori haroratda katta zahiraga joylashtiring. Aralashmani qaynatib oling. Quritilgan ajratilgan no'xat qo'shing, issiqlikni pastga aylantiring va 35-35 daqiqa qaynatib oling yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va no'xatlar juda yumshoq bo'ladi. Tuz, kimyon, qizil qalampir va qora qalampir qo'shing.
- Kartoshka masheridan yoki metall qoshiqning orqa qismidan foydalanib, taxminan 3-5 daqiqa no'xat yoki sho'rva kremsi bo'lgunga qadar, kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing. (Shu bilan bir qatorda, blenderdagi yarmidan biroz ko'proq porani tanlab olish va unsiz po'stlog'li qism bilan aralashtirishni tanlashingiz mumkin.) Non va guruch bilan ta'mga va issiqqa xizmat qilish uchun ko'proq tuz va murch qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 712 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |