Evelyn Chau'dan olingan bu retseptda bug 'solib turgandagi yangi tuxum sarig'i tajribali mol go'shtining xushbo'y hidi. Nozik sum bug'langan mol go'shtini qanday qilishni bilib oling.
Sizga nima kerak
- 1 dyuymli tovuq go'shti
- 1 pishirish pishirish soda
- 1/3 choy qoshiq quritilgan sitrus peel *
- 3 choy qoshig'idagi jo'xori
- 1/2 piyola suv (sovuq)
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 1 qisqichbaqa oq qalampir
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshig'ida tovuqli bouillion
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 4 tomchi yog'i tushadi
- 1 choy qoshiq oymester sosu
- 1 shamlardan suv o'tkazgichi
Buni qanday qilish kerak
1. Tovuqqa pishirish soda qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Sovutgichda 3 yoki 4 soat turing. Keyin yumshoq bo'lguncha iliq suvda tsitrus peelini yaxshilab pishiring. Drenajlang va ingichka torting. (Qo'llanma Eslatma: Quritilgan narenciye kabuğu yoki quritilgan mandalina qobig'i Xitoy / Osiyo bozorlarida sotib olinishi mumkin.) Agar yangi narenciye pulni foydalanayotgan bo'lsangiz, apelsin ta'mi kuchliroq bo'ladi.
2. Qo'ziqorinni olib, katta to'pga aylang. So'ngra mol go'shtini bir oz kuch bilan katta idishga soling.
10-15 marta takrorlang. Bu pishgan paytda mol go'shti kamroq pishiq bo'ladi. Shu bilan bir qatorda ziravorlar bilan aralashtirilgan tuxumni qo'shish kerak.
3. Sovuq suvda jo'xori embrionini eritib yuboring. Yaxshi aralashtirib, mol go'shti qo'shing.
4. Istirohat sosini oxirigacha qoldirib, maydalangan narenciye yog'i, moy, oq qalampir , tuz, tovuq gilosi, shakar, kungina yog'i va ixtiyoriy tuxum qo'shing.
5. Qovoqlangan qo'llaringizda taxminan 2 osh qoshiq mol go'shti to'plamini to'plang va engil siljiting.
6. Bir nechta akvarium bilan katta idishlarni joylashtiring. Mol go'shti to'plarini ustiga qo'ying. Agar kichkina idishlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, mol go'shti parchalarga botishi mumkin.
7. Suv qaynaganidan keyin 8 daqiqa davomida yuqori haroratda bug 'chiqishi kerak.
8. Worcestershire / soya sos aralashmasi bilan xizmat qiling.
Variantlar:
1. Mevali mavsumda qor bodida bambukdan tayyorlangan bug'doy
2. Soya bargini olib, yaxshilab yumshatish uchun bir necha soniya davomida iliq suv bilan harakatlaning. Bu va bug 'bilan odatdagidek chiziq plitasi.
3. Ba'zi restoranlarda mol go'shti atrofida bir necha qoshiq non pishirilgan yashil no'xat qo'yiladi. Ular mol go'shti bilan yaxshi ovqatlanishadi.
Ushbu mol go'shti retsepti, Evelyn Chau tomonidan, ba'zi bir kichkina sumkalardan iborat. Ruxsati bilan bosildi.
Asosiy Xitoy ovqat tasvirlangan fayl
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 20 mg |
| Natriy | 76 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 7 g |