Yirtqich biftek - mol go'shti uchun juda yoqimli. Bundan tashqari, grilda ajoyib. Go'shtni fajitalarda , sandviçda yoki yozgi ovqatlanish salatining bir qismi sifatida ishlatsangiz , u 4-6 kishini, yoki undan ko'prog'ini boqish uchun osongina va tezda pishiradi. Ular 12 dan 24 gacha unumdorlikda ishlaydilar, shuning uchun ular 2 dan 6 kishiga osonlik bilan boqishadi. Katta olomon bormi? Faqat bitta qo'shimcha yubka bikini yoki ikkita (yoki uch) panjara qiling. Oshqozon va ishtaha ko'plab moslashuvchanlikni ta'minlaydigan bu katta bo'laklarni tayyorlash. Ochki go'shtni yeyuvchilar va bir tilim yoki ikkovi kimga yoqadigan bo'lsa, barchasi foyda keltiradi. Maslahat ostidagi marshrutlar sifatida quyidagi narsalarni qo'llang va sizning stolingizdagi etak bifi (go'shtlari) va oshxonalar (lar) ga asoslangan miqdorlarni o'rnating.
Sizga nima kerak
- 1-poundli yubka bikini
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq yangi qora qora qalampir (ixtiyoriy)
- 1/8 choy qoshiq kleyeni (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Texnik jihatdan ixtiyoriy emas, eng yaxshi ta'mli panjara biftek uchun birinchi qadam tuzni tuzishdir. Tuzni mayda idishga yoki ramakka soling. Agar qalampir va / yoki choyenni ishlatsangiz, ularni tuzga qo'shing va aralashtiring. Yumshoq bikini dengiz tuzi yoki koser tuzi bilan serpushtga solib, uni xona haroratida kamida 30 daqiqa, yoki muzlatgichda tunashiga qoldiring. Har holda, go'shtni xona haroratiga olib keling yoki hech bo'lmaganda pishirishni ta'minlash uchun uni tayyorlashdan oldin chillini olish uchun o'tirib turing.
- Go'sht qolayotganda, ko'mir yoki gaz panjara pishirish panjarasi tozalanganidan va yaxshi yog'langanidan ishonch hosil qiling, keyin grilni yuqori haroratda isitib oling. Juda issiq bo'lishidan oldin qo'lingizni 1 soniya davomida panjara panjarasidan bir dyuym ustida ushlab turishingiz kerak. Agar ko'mir panjasidan foydalansangiz , olovni bir tomonga joylashtiring, shuning uchun ham siz bemorlaringizni tashqarida qotib, qovjirab, ammo panjara butunlay chiqarib olishga tayyor bo'lmaydigan (agar siz biklarni ko'chirishingiz mumkin bo'lsa) Agar gaz panjasidan foydalansangiz , kerak bo'lganda burnni o'chirib qo'yishingiz mumkin).
- Grilga bifteklarni joylashtiring va harakatlanmasdan pishiring, u yon tomoni qotib qolmaguncha va o'zidan panjara qo'yilmaguncha, o'rtacha kam uch daqiqa, o'rtacha 4 daqiqa. Boshqa tomonni aylantiring va bir xil ta'sirga, taxminan 3 dan 4 daqiqagacha pishiring. Siz xohlasangiz, aniq haroratni olish uchun go'sht termometridan foydalanishingiz mumkin. Kamdan kamida 120F - 125F gacha bichiklarni olib tashlang; O'rtacha noyob 125F - 130F; o'rta 130F - 135F.
- Grildan biftek (s) olib tashlang, folga bilan yopiq holda yoping va kamida 10 daqiqa o'tiraylik. Bu dam olish vaqti go'sht pishirishni tugatadi va sharbatlar biftek davomida teng ravishda qayta taqsimlanadi. Har bir narsa aytilgan va qilinganida to'g'ri pishgan biftekga erishish juda muhimdir, shuning uchun vasvasaga qaramay, bu qadamni o'tkazib yubormang!
- G'alla ustiga biftek kesish va issiq, issiq yoki xona haroratiga xizmat qilish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Yuz biftek ayniqsa yoqimlidir, shuning uchun har qanday sovuq qoldiq odatda mazali emas.
Ajoyib panjara biftek faqat tuz va qalampir bilan ajoyib. Bir oz ko'proq pizaz uchun, har bir xizmatning yuqori qismida Murakkab sariyog ' yoki cho'pni qo'yib ko'ring. Albatta, fajitalarda xizmat qilish uchun biftekdan foydalanayotgan bo'lsangiz, issiq souslar, salsalar va guakamol barcha ajoyib variantlardir.
Bundan tashqari, qanday qilib mukammal biftekni panjara qilishni o'rganishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 65 mg |
| Natriy | 57 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 20 g |