Bu panjara yugurgi biftek Fajitas retsepti sizning sevimli Meksika restorani kabi sizning uyingizda qilish va lazzatlanish uchun etarlicha oson. Bu mukammal oilaviy ovqatdir va zich tunab aralashtiriladi. Marinat uchun o'zingizga bir necha soat berishni unutmang.
Fajitas aslida Tex-Mex mutaxassisligi. Ispaniyaning " fajita " so'zi "kichik chiziqlar" degan ma'noni anglatadi va " fayza " so'zidan kelib chiqqan. Bu "bilaguzuk", "chiziq" yoki "belbog '" ma'nosini anglatadi. Bu so'z go'shtning (odatda etek bifini) bu taom. Bu retsepti, tovuq, cho'chqa go'shti yoki sabzavot bilan birga ishlaydi, agar siz mol so'yishni istamasangiz.
Ushbu retsepti ikkita fajitaga ega bo'lgan olti kishiga beriladi.
Sizga nima kerak
- 4
- sarimsoq chinnigullar (maydalangan va 1 choy qoshiq tuz bilan pastaga pyure)
- 1/4 chashka
- yangi ohak sharbati
- 1 1/2 choy qoshiq zirini joylang
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 2 funt
- etek bifti (kesilgan va panjara yoki panjara panasida joylashtirish uchun katta bo'laklarga kesilgan)
- 3 xil rangli qo'ng'iroq qalampiri (kesilgan ingichka)
- 1 katta qizil piyoz yoki
- shirin piyoz (kesilgan ingichka)
- 1/4 chashka yangi
- silantro sprigs
- 12 (7-8 santimetr) un tortillas (isitish)
Buni qanday qilish kerak
Sizning bikinlaringizni tozalang
Ushbu fajitalar uchun birinchi qadam biftek va sabzavotlarni pishirish. Agar xohlasangiz, siz ularni tovuq ko'krak yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlab berasiz. Bir oz spicier kerakmi? Faqat 1 ta tortilgan serrano chili qo'shib qo'ying.
- Katta, og'ir muzlatgich sumkasida sarimsoq pastasini, ohak sharbatini, zirini va zaytun yog'ini birlashtiradi. Ulash va siqish uchun silkiting.
- Eshik bikini, qo'ng'iroq qalampirlarini, piyozni va silikonlarni sumkaga joylashtiring, havodan siqib chiqaring va go'shtni qoplash uchun sabzavotlarni teng taqsimlang.
- Tuxumdonni kirib olish uchun kamida 2 soat yoki kechada sovitish .
Fajita Fixingsni tayyorlash
Agar gaz yoki ko'mir panjasi bo'lmasa, siz pechka ustidagi quyma temir yoki og'ir panjara panidan foydalanishingiz mumkin. Go'shtni tezda qurishdan oldin panning juda issiq bo'lishi juda muhimdir. Ichki makkajo'xori panjara qilish uchun ustki havo chiqishi uchun fan kerak.
- Gaz yoki ko'mir panjarasini yuqori haroratda isitib oling. Panjara isitish vaqtida etak bifosini tuzoqdan olib tashlang va plastmassa ustiga qo'ying, suyuqlikni silkitib, tuzlangan sabzavotlarni sabzavot bilan saqlang.
- Chekish punktiga og'ir tayoqni qizdiring. Sabzavotlarni va shilantrni bo'shating va tez-tez charchagan va yumshab bo'lmaguncha, yuqori issiqlikdan tezroq aralashtiring, lekin mushy emas. Bir chetga qo'ying va issiq tuting.
- O'rtacha kamdan-kam holga kelgunga qadar etak bikini yuqori haroratda panjara qiling - har bir tomon uchun taxminan 2 daqiqa.
- Go'shtni go'shtga qarshi chiziqlar bilan kesib oling va darhol iliq tortillalar, quritilgan sabzavotlar va siz tanlagan yog'doqlar bilan xizmat qiling.
Fajitalarga xizmat qilish
Meksikalik fajitalarni iste'mol qilish uchun din pishiruvchilar an'anaviy ravishda go'sht bo'laklarini panjara sabzavot, guakamol, salsa va qaymoq bilan tortilla ichiga joylashtiradilar va taco- yoki burrito-uslubga soladilar. Hatto barcha ingredientlarni stolga qo'yib, har kim o'zlarini xohlagancha qurishga ruxsat berishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 65 mg |
| Natriy | 311 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 24 g |