Go'shtning bu qismini aniqlash
Ta'rif:
Yassi bifteklardan biri, ba'zan Filadelfiya bifteki deb atalgan etak bifteki qattiq, ammo juda yoqimli. Agar AQShda yashasangiz (yoki amerikaliklardan qassob eyishga o'rgandingiz), unda etak bifligi plastinkaning boshidan keladi. Agar siz Angliyada yashasangiz, u qanotdan keladi. Har ikki shaklda ham, ebru va biriktiruvchi to'qima ko'p. Bu u yoqimsiz, ammo qiyin bo'ladi.
Yirtqich biftek avval siz uni marinatlashingiz bilanoq panjara qilish uchun juda yaxshi, keyin yaxshi va issiq panjara qiling. Yirtqich biftek fajita, tacos va lotin ilhomlantiradigan idishlar uchun juda yaxshi.
Yirtqich biftek ta'riflari:
- Achchiq yigit biftek
- Mandarin yirtqich biftek
- Carne Asada
- An'anaviy fajitalar
Shuningdek, nomi bilan tanilgan:
Filadelfiya biftek, ichki yirtqich biftek, tashqi yirtqich biftek