Kakao moyi va xam kakao yog'i foydalanish va farqlar
Kakao yog'i qaerdan keladi? Bu veganmi yoki sut mahsuloti bormi? Ko'p yillar davomida kakao yog'i tarkibiy qismida o'qigan narsangiz edi. Bugungi kunda u sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlarida va shirin pishiriqlar uchun retseptlarda ko'payib bormoqda. Shokolad deymiz, bu sevimli zavodga borayotgan qiziqishning bir qismi. Bu erda kakao moyining oddiy ta'rifi va u haqida ko'proq ma'lumot.
Kakao moyi uchun ta'rif va foydalanish
Kakao yog'i kakao fasulyasidan chiqib ketgan sof, barqaror yog '. Bu o'simlik moyi hisoblanadi. Bundan tashqari, vegan va sut mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Kakao moyi odatda Broma jarayoni bilan chiqariladi, u yog'da issiq xonada qovurilgan kakao loviyasini yopishtiriladi. Keyinchalik fasollar shokolad va shaxsiy parvarish mahsulotlarini tayyorlashda ishlatilganda, kakao kukuni ichiga tushiriladi.
Toza o'simlik yog'i sifatida kakao yog 'rangli va to'qimalarda yumshoq hisoblanadi. Oq shokolad va boshqa shokolad barlarni yaratish uchun asrlar davomida ishlatilgan. U ideal xona shakliga ega bo'lib, ideal shokolad barining keskinligini ta'minlaydi. Shokoladli shokolad ta'mi va lazzatiga ega va shokoladda faqat kofein, teobromin yoki ozuqaviy elementlarning iziy miqdori mavjud.
Kakao yog'i, go'zallik parvarishi mahsulotlari uchun ideal, chunki u xona haroratida mustahkam turadi va tabiiy xolsizlikni oldini olish uchun tabiiy ravishda paydo bo'lgan antioksidantlarni o'z ichiga oladi va yillar raf umrini beradi.
Teri ustiga mayin silliq va yoqimli tarzda eriydi.
Kakao yog'i salvolar, losonlar, labda balsam va ba'zi bir bo'yanish uchun juda yaxshi. Zaharli emas va tana haroratida eriydi, chunki u dori-darmonlarni etkazib berish uchun tibbiyot fitillari uchun asos sifatida ishlatiladi.
Kakao farq - xom kakao yog'i
So'nggi yillarda ishlab chiqaruvchilar xom-xom ashyoning o'sib borayotgan qiziqishini ushlab turish uchun xom kakao yog'ini ishlab chiqaradilar.
Uning mohiyati bir xil, ammo harorat 115 F dan oshmasligi uchun jarayonlar sekinlashadi.
Kakao va kakao orasidagi imlo farqining sababi shunchaki xom oziq -ovqat mahsulotlarining ko'p yillar mobaynida mahsulot yorlig'ida ko'rishganiga mos keladi . Kakao qovurilgan fasol mahsulotlarini ajratish uchun har doim xom-ashyoni iste'mol qilish uchun tanlangan so'z edi.
Sizning kakao yog 'sizni haqorat qiladimi?
Kakao yog'i bahoga ko'tarildi va buning natijasida 100 foiz kakao moyi bilan tayyorlangan mahsulotga zaxira yog'lar qo'shilishi mumkin. Qo'shma shtatlarda shokolad faqat kakao yog'idan foydalanishi kerak, Evropa Ittifoqida esa zaytun yog'i shokolad deb ataladigan mahsulotning kamida besh foizini tashkil etishi kerak. O'zgartiriladigan odatdagi yog'lar hindiston yong'og'i yog'i yoki palma yog'i bo'lib, ular xona haroratida ham qattiqdir.