Bilaman, seni bezovta qiladigan brisketni chekish kerak emas. Biroq, bu retseptdagi tuxum, albatta, mushukchani baquvvat va namli saqlashga yordam beradi. Bu kichkinagina kichkintoyni yoki suyaksiz kremni topa olmaydigan odamlarga katta retsepti.
Sizga nima kerak
- 4 funt / 1,8 kg
- mol go'shti shkafi (trimmed)
- 1 stakan / 240 ml qizil sharob sirkasi
- 1 stakan / 240 ml suv
- 1 piyoz (kesilgan)
- 2 chinnigullar
- sarimsoq (maydalangan)
- 8 ta chinnigullar
- 1 osh qoshiq / 15 ml maydanoz
- 2 barak barglari
- 1 choy qoshiq / 5 ml kandiriq urug'i
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml kekik
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml bibariya
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml reyhan
Buni qanday qilish kerak
- Bo'shliqni sayoz panada tekis joylashtiring.
- Boshqa tarkibiy qismlarni qo'shing va oshqovoqni to'kib tashlang.
- Muqova va 24 soat davomida sovutgich (qaytib ketish).
- Sovutgichdan olib tashlang va xona haroratiga yetib boring.
- Chekishga tayyorlaning.
- Taxminan 4-5 soat davomida siz 220-240 F / 105-115 S da chekasiz.
- Agar siz suvni iste'mol qilsangiz, qolgan lazzatni lazzat qo'shish uchun suv idishiga solib qo'yishingiz mumkin.
- Ichki suv harorati 180 F / 80 S ga etguncha pishiring.
- G'allani olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 735 |
| Hammasi yog ' | 35 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 269 mg |
| Natriy | 275 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 88 g |