Bu pishirilgan losos aromatik va mazali. Salmon bifteklari yoki filetoslari 20 daqiqa davomida osonlik bilan tayyorlangan qizil qizil sosli sosda pishiriladi, bu lososlarning boy ta'mini maqtaydi.
Salmonli sosli retseptlardan farqli o'laroq, bu laktoza emas, kreml o'rniga kokos sutini talab qiladi. Agar siz o'yin bo'lsangiz, bu ikra banan bargidagi qayiqda ovqat pishiring yoki xizmat qilasiz (bu erda ko'rsatilganidek). Yo'nalish bilan keltirilgan "qanday qilib" aloqasi. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 2 dan 4 gacha baliq bifteklari (yoki ikramiye losonlari, kishi boshiga 1 kishi)
- Garnitür: yangi kurdander yoki reyhan
- Garnitür: bahor piyozi
- Garnitür: yangi chili
- Majburiy emas: banan barglari ("banana bargli qayiqni qanday tayyorlash mumkin" ga qarang)
- Red Curry Sos uchun:
- 1/4 chashka chakalaklari (yoki pushti qizil piyoz)
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 qizil qalampir (chig'anoqli va dilimlenmiş yoki 1/2 choy qoshiq kaenne qalampir, yumshoq baliqlarni kamaytirish uchun)
- 1 bosh barmoqli galangal (yoki zanjabil, dilimlenmiş)
- 3
- kaffir ohak barglari (qaychi bilan kichik qismlarga o'ralgan, ildiz otishni o'rganish, ularni Osiyo / Xitoy do'konlarida muzlatib sotib olish)
- 1 stakan kokos suti
- 2 osh qoshiq baliq sosu
- 1/4 choy qoshiq koriander
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon
- 1/2 osh qoshiq chili kukuni
- 1 osh qoshiq shakar (agar sizda bo'lsa jigarrang)
- 1/4 chashka koridor bargi va jarohatlaydi
- 1 osh qoshiq ohak sharbati (yangi)
Buni qanday qilish kerak
Banan barglari (qaymog'i bilan sizning lososini tayyorlash yoki xizmat qilish) bo'yicha ko'rsatmalar uchun qarang: Banana Leaf qayiqlarini qanday qilib tayyorlash kerak (rasmlar bilan).
- Qo'ziqorin biftekini (yoki filetosni) yuvib tashlang va qizil karr sousini yaratishda quriting.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki chop etish uchun "Somon uchun qizil ko'mirli sous" uchun barcha ingredientlarni joylashtiring (agar siz mini chop etish mashinasidan foydalansangiz, keyinchalik kokosan sutini qo'shimcha qilib qo'shing, keyinchalik qo'shing). Blender ham foydalanish mumkin.
- Xushbo'y qizil kori sosini yaratish uchun ingredientlarni yaxshi qirg'in qiling.
- Sosning 1/4 qismini pishirish uchun yopiq idish-tovoq tagligining pastki qismiga quying. Endi losos biftek qo'shing, ularni qoplash uchun bir necha marta aylantirasiz. Har bir biftek ustiga bir oz ko'proq sousni quying.
- Qovurilgan idishlarni qopqoq yoki folga bilan yoping va biftekingiz qalinligidan (filtrlar faqat 15 daqiqa kerak bo'lishi mumkin) qarab, 20-30 daqiqa davomida 375 darajagacha pishiriladi. Salmon pishirilganda, ichki go'sht vilkadan ajralib chiqqandan keyin yarqiraydi.
- Banana bargida ikra pishirishda : Bu ikra banan bargiga (shaxsiy paketlar kabi) bostirilgan barg barglari (rasmda ko'rsatilgan) bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Paketlarni yoki qayiqlarni go'sht solingan idishda (yoki dori olish uchun biror narsa) joylashtirishga ishonch hosil qiling, chunki banan barglari gözeneklidir va sous oziklanadi.
- Bir oz piyozli piyoz va yangi chili, yangi coriander va / yoki reyhan barglari bilan xizmat qiling. Qolgan sousni qisqacha qizdirib, yon sousga xizmat qilish mumkin.
Xizmatga oid maslahatlar: Agar bu taomni kompaniyaga xizmat qilsangiz, ikra ham go'shtli idishga yoki banan bargiga pishirasiz. Lekin banana barglari pishganida ranglarini va to'qimalarini bo'shatib qo'yganligi uchun, go'zalroq taqdimot uchun pishirilgan losonni xizmat qilishdan oldin yangi qayiqqa ko'chirishni tavsiya qilaman. Baliq ustidan ozgina sousni qoshiqqa quyib, so'ngra professional tugatish uchun quyma qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 111 mg |
| Natriy | 857 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 45 g |