Buffalo (Nyu-York) shtatidagi Anchor Bar egalari tomonidan kashf etilgan mashhur Buffalo tovuq qanotlarining pishirilgan versiyasi. Bu chuqur qovurilgan mevalaridan ko'ra sog'lomroq, lekin har bir mazali taom - va original pishiriq sharafiga, bu sariq qanotlarga ko'k pishloq po'stlog'i va seldereyli tayoq bilan xizmat qilishni unutmang.
Ko'pchiligimiz Buffalo qanotlarini bar yoki Super Bowl taomlari deb hisoblaymiz, ammo ularning seldereyli tayoqchalari va kremsi ko'k pishloqli kostyumlar bilan birga ular juda yaxshi ovqatlanishni amalga oshiradilar. Ushbu qanotlari issiq, lekin agar siz ularni yoqtiradigan bo'lsa, atrofida qo'shimcha issiq sousni o'ting.
Sizga nima kerak
- 4 dan 6 mayda selder qovurg'a
- 4 funt tovuq qanotlari (drumettes and wingettes; qarang Quyidagi Yo'nalishlarni eslatmasi)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Koser tuzi (ta'mga)
- Qora qalampir (ta'mga)
- 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1 osh qoshiq chili kukuni (chipotle chili pudrasi)
- 1 siqilgan qalampir
- 1/4 chashka yog '
- 3-4 osh qoshiq issiq sous (Frankning Red Hot yoki Goya kabi)
- 1 osh qoshiq sirkasi
- Moviy pishloqni tayyorlash uchun:
- 1/2 stakan smetana
- 1/2 chashka mayonez
- 2 untsli ko'k pishloq (cho'kindi)
- 1 yashil piyoz (yupqa dilimlenmiş)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Kiyinish: O'rta piyolada qaymoq, mayonez, ko'k pishloq, yashil piyoz, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Eng kamida 1 soat qopqoqni sovutib oling. Kavrlarni ingichka tayoqchalarga soling. Bir piyola ichidagi muzga va sovuq suvga kamida 30 daqiqa va 1 soatgacha chayqatiladi.
- Tuyoq qanotlarini sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quritib oling.
- Katta kosada tovuq qanotlarini o'simlik yog'i va mavsumni tuz va qora murch bilan tozalang. Kichkina piyoda unni, chili kukunini va chayenni birga aylantiring. Un aralashmasini tovuq qanotlari ustiga sepib, po'stinga otish. Qanotlarini, terisini yuqoriga qaratib, ikkita kattalikdagi pishirilgan plastinka bilan uzatib, ularni taxminan 45 daqiqaga pishirib, vaqti-vaqti bilan o'tkirlashguncha turing.
- Katta tandirda o'rta zich issiqlikda eritiladi va issiq sousda, sirka va tuzga tortiladi. Pishirilgan qanot qo'shing va palto ustiga otish.
- Pishirilgan qanotlarni xizmat ko'rsatish plakasiga o'tkazing va ularga ko'k pishloq pishiq va seldereyli tayoq bilan iliq xizmat qiling. Agar xohlasangiz, ohak sharbatini ko'k pishloq kiyib oling.
Izoh Izoh
To'liq tovuq qanotlarini kesib tashlash uchun ularni kesib tashlash uchun taxta ustiga joylashtiring va qanot uchlarini kesib tashlang, aks holda stokirovka qilish kabi boshqa maqsadlarda foydalaning. Kanatning qolgan qismini qo'shma qismi bilan kesib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 545 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 150 mg |
| Natriy | 524 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 42 g |