Sut, krem va suv: Uch xil juda ko'p turli hindistancevizi mahsulotlari
Kokoson suvi bilan fitnes dunyosidagi barcha g'azab va kokos moyi ovqatlanish manfaatlariga qayta baho berishdan zavqlanadigan bo'lsa, iste'molchilar aniqlik uchun kokosning qattiq, ingichka qobig'iga kirib borish uchun har qachongidan ham qiyinroq. Hindiston yong'og'i sog'ligi darmonsizlanishi oldidan, AQShda eng mashhur kokos mahsuloti kokos suti edi. Bu nima va u boshqa "hindiston yong'og'i" sanab chiqqanlaridek "siz uchun yaxshidir"?
Hindiston yong'og'i suti nima?
Agar siz yangi hindiston yong'og'i ochilgan bo'lsa, nozik, hindiston yong'og'i "sharbati" ni yoki engil bodom xushbo'yli suvni ko'rgan bo'lasiz. Ushbu hindiston yong'og'i suvi ko'plab hindiston yong'og'i ichimligida yangi ichimlik sifatida iste'mol qilinadi va retseptlarda ham ishlatilishi mumkin. Biroq, hindiston yong'og'i suti butunlay boshqacha ish bo'lib, etuk yoki jigarrang, hindiston yong'og'i go'shtidan tayyorlangan retsept tarkibiy qism yoki ichimlik hisoblanadi. To'g'ri tayyorlangan, u juda kichik hindiston yong'og'i lazzatiga ega va shirin emas. Qahva va choy ichish uchun sut uchun ideal o'rnini oladi va kori va guruch kabi tropik retseptlarga qo'shilishi mumkin. Uyda ishlab chiqarilgan bu yog '17-24%.
Hindiston yong'og'i sutini qanday tayyorlash kerak
Hindiston yong'og'i sutining boy, kremsi go'shti go'shtdagi kokos moylarining yuqori foizidan olinadi. Hindiston yong'og'i sutini tayyorlash uchun go'sht parchalanadi va suv bilan aralashtiriladi. Mash pishiq bo'ladi, keyin tülbent orqali chayqatiladi, imkon qadar pulpa mohiyatini qisqartiradi.
Uyda kokos suti etish qiyin emas, lekin ko'pincha konserva topiladi. Osiyo va ayrim tropik mamlakatlarda konservalangan hindiston yong'og'i suti bir nechta navlarda, ingichka qalindan topiladi. Yupqa sut yog 'ichida kamroq, kamroq kokos kremi bilan va oshlarda ishlatiladi. Kichkina sut, hatto pirzola o'xshashligi ham mumkin, kori va quruq preparatlar uchun ishlatiladi.
Qopqoqdan yangi hosil bo'ladimi, hindiston yong'og'i suti ochilgandan so'ng tez iste'mol qilinishi kerak, chunki u tezda buziladi.
Hindiston yong'og'i kremi
Qisqa vaqt ichida, kokos suti ajralib chiqadi, kremniy krem yuqoriga ko'tariladi. Bu buzilmaslik belgisi emas. Ba'zi bir hindiston yong'og'i suti ishlab chiqaruvchilari mahsulot kremini saqlab qolish uchun emulsifikatorlar qo'shadilar; Chayqalish ham kremni qayta tarqatadi. Agar so'ralsa, hindiston yong'og'i kremi o'z tarkibida, masalan, piña-kolada kokteyli kabi boy preparatlar uchun ishlatilishi mumkin. Shirin, hindiston yong'og'i kremi alkogolli tropik ichimliklar uchun mashhur qo'shimdir.
Hindiston yong'og'i va salomatligi
Hindiston yong'og'i sutida katta miqdorda laurik kislota, to'yingan yog 'va qon xolesterin miqdorini oshiradi. Shuning uchun sog'liqni saqlash organlarining ko'pchiligi kokos sutini ortiqcha iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Shu bilan birga, skeptiklar, hindiston yong'og'i sutining o'rta zanjirli yog'li kislotalarga (MCFAs) boy ekanligini va bu organizmning boshqa to'yingan yog'lardan farqli ravishda ishlov berishidir. MCAs xolesterin darajasini ko'tarmasdan kilogramm xizmatini targ'ib qilishda yordam berishi mumkin.
Hindiston yong'og'i va Hindiston yong'og'i ta'riflari haqida batafsil:
• Hindiston yong'og'i tanlash va saqlash
• Hindiston yong'og'i shakllari va mavjudligi
• Hindiston yong'og'i tarixi
• Hindiston yong'og'i va afsonalari
• Hindiston yong'og'i kremsi retsepti
• Hindiston yong'og'i suti retsepti
• Hindiston yong'og'i qanday tushiriladi?
• Hindiston yong'og'i ta'riflari