Guruchni yaxshi ko'ryapsizmi, lekin har bir idishda bir xil oq yoki jigarrang navlarni ishlatishdan zerikyapsizmi? Agar shunday bo'lsa, siz uchun guruch bor! Ko'pincha Fors (Eron) oshxonasida joylashgan yasminli guruch - namlik, yumshoq to'qimalar va ozgina shirin ta'mli lazzat va xushbo'yli guruchlarning uzun donli navlari bo'lib, bu ko'plab O'rta Sharq taomlari bilan ajoyib. Aslida, ba'zan xushbo'y guruch deb ataladi, ammo unib-o'sadigan bo'lsa, u qanchalik ko'p xushbo'y hidi bo'ladi.
Jasmin guliga o'xshagan guruchning rangidan yasemin nomi bo'ladi. Siz bashmatiga juda o'xshashligini bilasiz, ammo yasemin guruchi bastmatik kabi kuchli ta'mga ega emas. Ovqatni nozik, xushbo'y esdalik bilan yonayotgan bir piyola taomni tayyorlashni xohlasangiz tez-tez ishlatiladi.
Ushbu guruch asosan Tailand, Kambodja va Vetnamda etishtiriladi, biroq Osiyo va butun Yaqin Sharqning barcha mintaqalari, jumladan, Osiyo qit'asida mashhur.
Yasmina Raysini qanday tayyorlash kerak
Yumshoq pishirish guruchi har qanday guruchning har xil turlarini tayyorlash kabi oson. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun yasemin guruchi, albatta, qaynatiladi va qaynatilmaydi. Biroq, yaseminli guruchni muvaffaqiyat bilan kaynatabilirsiniz. Agar siz uni qaynatib qo'ysangiz, guruch va suvni guruchdan ko'ra bir oz ko'proq suv bilan birga qaynatib qo'yishdir.
Ikkala usuli bilan yasemin guruchini tayyorlashdan oldin yuvilishi yoki hatto oldindan namlangan bo'lishi kerak.
Guruchni oldindan pishirish pishirish vaqtini taxminan yigirma daqiqadan o'n minutgacha pasaytiradi. Pishganidan keyin guruchning oq yoki jigarrang guruch shaklida bir-biriga yopishmasligini sezasiz va engil, yumshoq va aromatik bo'ladi.
Bug'langan yasemin qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan, qovurilgan yoki sekin ovqat pishirilgan taomlar va qovurilgan taomlarni tayyorlash uchun juda yaxshi.
Agar siz uni yangi pishirilgan bo'lsa, qovurilgan guruch uchun juda ham hijyenik buluyorsunuz, shuning uchun siz uni bir kun oldin pishirish va sovutish orqali yaxshiroq qilasiz. Oshpazdan foydalanganda, idishdagi kam suvni ishlatib uni ozroq quritib ko'ring.
Qanday va qaerdan Yasemin Rays sotib olish
Yasmina guruch ko'plab mahalliy supermarketlarda, Yaqin Sharqdagi oziq-ovqat bozorlarida yoki hatto onlaynda joylashgan. Oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan ko'plab mashhur veb-saytlar yasemin guruchiga ega bo'lganidan ajablanasiz. Uni qutilar yoki sumkalar, shuningdek, ovqat pishirish paytida shtapel sifatida ishlatadiganlar uchun qo'shimcha 10 lb sumka olish mumkin.
Jasmin guruchini odatda oq yoki jigarrang guruchni ishlatadigan idishga almashtirishingiz mumkin. U juda yaxshi ketadi yoki go'sht, ayniqsa qo'zichoq bilan o'raladi. Shunday qilib, keyingi safar siz biron bir guruch pishirishni xohlaysiz va boshqa to'qimalarga va lazzatga ega bo'lgan narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, yasin guruchi bilan noto'g'rilik qila olmaysiz!